10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Recept på fjäderlätta crepes
Crepes är mångsidiga och läckra. För att tillaga dessa glutenfria crepes framåt, lägg de ofyllda crepesna med vaxpapper mellan varje crepe. Du kan slå in dem i plastfolie eller skjuta in dem i en självförslutande påse och kyla dem i upp till tre dagar.
Kredit: iStockphoto.com/JanMika
Förberedelsetid: 5 minuter
Koktid: 10 minuter
Utbyte: 8 crepes
2 ägg
1-1/4 koppar helmjölk eller halv-och-halva
2 matskedar strösocker
1/2 kopp glutenfri mjölblandning
1 msk smält smör
1/2 tsk vanilj
1/4 tsk mandelsmak
Dash salt
3 msk sticksmör
Förvärm broilern. I en medelstor skål, vispa ihop ägg och mjölk (eller halv-och-halva). Tillsätt sockret och vispa för att blanda in det.
Rör ner mjölblandningen tills smeten är slät. Tillsätt det smälta smöret, vaniljen, mandelsmaksättningen och saltet, rör om med en visp tills det blandats.
Smeten ska vara konsistensen av tunn grädde. Om den är för tjock, tillsätt långsamt mer mjölk efter behov.
Linda in handtaget på en 8-tums nonstick-panna med kraftig folie. Värm kastrullen på medel-låg värme på spisen.
Håll i smörstaven med en hushållspapper, gnugga smöret över hela ytan av stekpannan (fett inte pannan för mycket).
Ta av kastrullen från spisen och häll i ca 3 msk smet (en skyslev brukar fungera perfekt för detta).
Luta kastrullen snabbt så att smeten blir jämnt fördelad. Sätt tillbaka pannan på spisen och koka smeten i ca 1 minut. Lyft upp kanten på crepen med en gummispatel för att se när undersidan precis börjar bli brun.
Placera pannan under broilern i 40 sekunder, eller tills toppen av crepe precis börjar bli brun.
Ta bort crepe från pannan till vaxpapper och upprepa processen från steg 8 med den återstående smeten. Det kan bli nödvändigt att smöra om pannan efter de fyra första crepesna.
Per portion: Kalorier: 139; Totalt fett: 8g; Mättat fett: 5g; Kolesterol: 72mg; Natrium: 93mg; Kolhydrater: 13g; Fiber: 0g; Socker: 5g; Protein: 3g.
Glutenfri mjölblandning
Förberedelsetid: 5 minuter
Utbyte: 5 koppar
2-1/2 dl rismjöl
1 dl potatisstärkelsemjöl
1 kopp tapiokamjöl
1/4 kopp garbanzo bönmjöl
1/4 kopp majsstärkelse
2-1/2 matskedar xantangummi
Sikta alla ingredienser i en stor skål och rör sedan ihop dem med en visp.
Häll blandningen i en självförslutande fryspåse och frys in tills den behövs.
Per 1/4 kopp: Kalorier: 138; Totalt fett: 0g; Mättat fett: 0g; Kolesterol: 0mg; Natrium: 1mg; Kolhydrater: 32g; Fiber: 2g; Socker: 0g; Protein: 1g.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]