Med hjälp av hälsosamma och nyttiga ingredienser, som i denna recept på chokladhasselnötstårta med jordgubbar, kan du njuta av godis när du följer en Paleo-livsstil. Kom ihåg att Paleo inte är som andra dietprogram som gör att du känner dig som den enda personen på festen som inte kan njuta av en efterrätt.
Kredit: Med tillstånd av Adriana Harlan
Prep rberedelse tid: 25 minuter
Utbyte: 8 portioner
Hemlagad chokladhasselnötspålägg (se recept nedan)
1/2 kopp Medjool dadlar (ca 6 stora dadlar), urkärnade
1/2 kopp blancherat mandelmjöl
1/3 kopp pekannötter, hackade
1/2 tsk vaniljextrakt
1-1/2 dl färska jordgubbar, skivade
Bearbeta dadlarna i en matberedare tills de bildar en krämig pasta.
I en stor skål, blanda dadelpasta, mandelmjöl, pekannötter och vanilj för hand.
Bred ut blandningen på botten av två 4,75-tums löstagbar botten tårta pannor.
Häll det hemgjorda chokladhasselnötsspreaden över skorpan och toppa den med färska jordgubbar.
Hemlagad chokladhasselnötspålägg
3 msk Paleovänliga chokladchips
1 dl hasselnötssmör
2 msk helfet kokosmjölk
2 matskedar rå kakaopulver
3 msk kokosolja, smält
1 msk ekologiskt kokospalmsocker
1/2 tsk vaniljextrakt
Nypa salt
Smält chokladbitarna i en skål över sjudande vatten (dubbelkokare). Ta av från värmen och rör ner resten av ingredienserna.
Du kan ersätta kokosmjölken i hasselnötspålägget med betad tung grädde.
Du kan spara pengar genom att göra ditt eget hasselnötssmör. Bearbeta 2-1/4 koppar blancherade hasselnötter i din matberedare i några minuter, skrapa sidorna efter behov, tills nötterna är krämiga och smidiga.
Per portion: Kalorier 403 (från fett 278); Fett 31 g (mättad 8 g); Kolesterol 0mg; Natrium 26mg; Kolhydrat 28g (kostfiber 8g); Protein 8g.