Du kanske tänker på puddingar och mousser som rika, och rik betyder ofta hög fetthalt. Som du vet kan mat med hög fetthalt öka refluxen. Dessa recept är dock mycket lägre i fett än standardrecept för puddingar och mousser. Så länge du håller dina portioner måttliga och äter bra för dina sura uppstötningar resten av dagen, kommer du förmodligen att tolerera dessa desserter bra.
Kredit: ©iStockphoto.com/tacar
Drömmande Rispudding
Prep rberedelse tid: 5 minuter
Koktid: 30 minuter
Utbyte: 4–6 portioner
1 kopp amasake (eller rismjölk)
1/2 kopp äppeljuice
2 koppar brunt ris
3 matskedar russin
3 msk solrosfrön
1 tsk kanel
1 tsk vanilj (valfritt)
Blanda alla ingredienser utom vaniljen i en stor kastrull.
Sjud på medelhög värme i 20 till 30 minuter, rör om ofta för att förhindra att den fastnar, tills den är tjock och krämig.
Rör ner vaniljen (om så önskas) och servera varm eller kyld.
Per portion: Kalorier 218 (från fett 40); Fett 5 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 29mg; Kolhydrat 41g (kostfiber 4g); Protein 5g.
Snabb, färgglad papayapudding
Prep rberedelse tid: 8 minuter
Utbyte: 2 portioner
1 stor papaya, skalad och urkärnad
1 stor banan, skalad
1/4 tsk kanel
2 msk kokosmjölk på burk
Lägg alla ingredienserna i en mixer och mixa tills det blir krämigt. Tjäna.
Per portion: Kalorier 327 (från fett 63); Fett 7 g (mättad 6 g); Kolesterol 0mg; Natrium 17 mg; Kolhydrat 70 g (kostfiber 11 g); Protein 4g.
Om du vill ha puddingen svalare, ställ in den i frysen i 20 minuter innan servering.
För att skapa en tjockare pudding, tillsätt 1 matsked psylliumpulver till receptet. Bonus: Psylliumpulver är 75 procent löslig fiber.
Dekorera toppen av din pudding med bananer, papaya och kokosflingor.
Choklad Banan Cream Pudding
Prep rberedelse tid: 5 minuter
Utbyte: 2 portioner
4 små frysta bananer, skurna i rundlar
4 uns fullfet kokosmjölk
2 msk kakaopulver
Jordgubbar eller blåbär, till servering
Mixa bananer, kokosmjölk och kakaopulver i en matberedare eller snabbmixer tills de är slät och krämig.
Servera med skivade jordgubbar eller blåbär. Ät omedelbart för att undvika att bli brun.
Per portion: Kalorier 192 (från fett 128); Fett 14 g (mättad 12 g); Kolesterol 0mg; Natrium 10 mg; Kolhydrat 16g (kostfiber 2g); Protein 3g.
Kakaopulver är på modet på den råa kulinariska scenen, så det blir lättare att få tag på i hälsokostbutiker.
Chokladmousse
Prep rberedelse tid: 5 minuter
Nedkylningstid: 30 minuter
Utbyte: 4 portioner
1-1/2 mogen avokado, skalad
1/4 kopp dadelsirap eller agavesirap
1/2 kopp kakaopulver
1 msk ekologisk vanilj
1/4 kopp johannesbrödpulver (valfritt)
I en matberedare eller mixer, kombinera alla ingredienser och bearbeta eller mixa tills det är slätt.
Kyl i 30 minuter och servera sedan.
Per portion: Kalorier 233 (från fett 112); Fett 12g (mättad 4g); Kolesterol 0mg; Natrium 4mg; Kolhydrat 27g (kostfiber 5g); Protein 5g.
Toppa med skivade jordgubbar för en kontrasterande färg och smak.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
