Frukt växer i överflöd i Medelhavet, och människor som bor längs Medelhavskusten äter mer frukt i allmänhet än amerikaner gör, vilket bidrar till Medelhavets högre nivåer av förebyggande av sjukdomar. Här är några sätt att skapa hälsosamma tillbehörsfruktsallader till din nästa måltid eller fest.
Äppel och valnötssallad
Förberedelsetid: 15 minuter
Utbyte: 6 portioner
Saft och skal av 1/2 apelsin
2 matskedar honung
1 matsked olivolja
4 medelstora Rom- eller Galaäpplen, tärnade i 1/2-tums kuber
8 torkade aprikoser, hackade
1/4 kopp valnötter, rostade och hackade
I en serveringsskål, vispa samman apelsinjuice och skal, honung och olivolja.
Tillsätt äpplena och aprikoserna och rör om.
Tillsätt valnötterna, blanda igen och servera.
Per portion: Kalorier 163 (från fett 52); Fett 6g (mättad 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 3mg; Kolhydrat 30g (kostfiber 4g); Protein 1g.
Fruktsallad i medelhavsstil
Förberedelsetid: 7 minuter
Utbyte: 6 portioner
4 Fuyu persimmons, skivade i 10 klyftor vardera
1-1/2 dl vindruvor, halverade
8 myntablad, rullade och tunt skivade
1 msk citronsaft
1 matsked honung
1/2 dl mandel, hackad och rostad
Kombinera alla ingredienser i en serveringsskål; släng och servera.
Per portion: Kalorier 159 (från fett 37); Fett 4 g (mättad 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 2 mg; Kolhydrat 32g (kostfiber 5g); Protein 3g.
Marockansk fruktsallad med apelsinblomvatten
Förberedelsetid: 10 minuter, plus vilotid
Utbyte: 8 portioner
4 apelsiner, skalade och skurna i lagom stora bitar
8 torkade eller färska fikon, i fjärdedelar
2 Medjool dadlar, urkärnade och små tärningar
1/2 kopp granatäpplekärnor
2 matskedar honung
2 msk apelsinblomvatten
2 bananer, skalade och skurna i 1/2-tums rundor
1/4 kopp skalade pistagenötter, hackade och rostade
I en serveringsskål, släng apelsiner, fikon, dadlar och granatäpplekärnor. Ringla blandningen med honung och apelsinblomvatten och rör försiktigt.
Låt frukten vila i 2 till 8 timmar i kylen. Före servering, lägg i bananerna och rör om för att täcka. Garnera med de rostade pistagenötterna och servera.
Per portion: Kalorier 185 (från fett 22); Fett 2g (mättad 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 14 mg; Kolhydrat 43g (kostfiber 6g); Protein 3g.
Du kan hitta apelsinblomvatten på en medelhavs- eller specialmarknad. Du kan också ersätta med 1 msk apelsinskal, 1/4 tsk socker och 1 tsk vatten.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
