Portugals torra vinsorter

Portugal är med rätta känt för sitt fantastiska dessertvin, Port. Men gradvis upptäcker vinälskare de andra dimensionerna av portugisiskt vin - dess torra viner, särskilt dess röda. De flesta av dessa viner kommer från inhemska portugisiska druvsorter, av vilka landet har hundratals.

Portugals högsta betyg för viner är Denominação de Origen (DO), som har tilldelats vinerna från 32 regioner. I kategorin bordsvin ingår åtta Vinho Regional (VR) regioner , motsvarande Frankrikes Vin de Pays, och de enkla Vinho de Mesa (bordsviner).

Följande termer kan förekomma på portugisiska vinetiketter:

• Tinto: Röd

• Colheita: Vintage år

• Quinta: Gods eller vingård

• Reserva: Ett vin av överlägsen kvalitet från en årgång

• Garrafeira: En reserva som har åldrats minst två år på fat och en på flaska om den är röd; sex månader på fat, sex månader på flaska om det är vitt

Portugisiska röda viner

Det kanske bästa torra röda vinet i Portugal, Barca Velha, kommer från Douro-regionen, där druvorna för portvin (officiellt känt som Porto ) växer. Tillverkad av Ferreira Port-huset, Barca Velha är ett fylligt, intensivt, koncentrerat vin som behöver år att åldras - Portugals version av Vega Sicilias Unico, men till ett betydligt lägre pris ($65 till $70). Liksom Unico görs inte mycket, och den produceras bara i de bästa årgångarna.

Lyckligtvis gör hamnhuset Ramos Pinto (nu ägs av Roederer Champagne) billiga, torra Douro-viner av högsta kvalitet som är lättillgängliga. Duas Quintas (cirka $12) har mogna, plommoniga smaker och en sammetslen konsistens; det är förvånansvärt rikt men smidigt, och det är ett stort värde.

Douro-regionen har andra fantastiska torra röda viner, de flesta av dem ganska nya och baserade på druvor som traditionellt används för portvin. Varumärken att leta efter inkluderar Quinta do Vale D. Maria, Quinta do Vallado, Quinta do Crasto, Quinta do Cotto, Quinta de la Rosa, Quinta do Vale Meão, Quinta de Roriz, Quinta da Leda Vale do Bomfim och Chryseia.

Portugals vita viner

Varma sommarkvällar kan det lämpligaste vinet vara en flaska stärkande, lätt sprudlande, vit Vinho Verde. Den höga syran i Vinho Verde fräschar upp din mun och kompletterar särskilt grillad fisk eller skaldjur.

Minho-regionen, Vinho Verdes hem, ligger i det nordvästra hörnet av Portugal, tvärs över gränsen från vinregionen Rías Baixas i Spanien. (Regionen är särskilt grönskande på grund av regnet från Atlanten - en teori bakom vinets namn.)

Två stilar av vit Vinho Verde finns på marknaden. De vanligaste varumärkena (Aveleda och Casal Garcia), som säljs för $7 eller $8, är medeltorra viner av medelkvalitet som bäst serveras kalla.

De dyrare Vinho Verdes ($15 till $20) är olika viner gjorda av antingen Alvarinho-druvan (Rías Baixas' Albariño), Loureiro eller Trajadura. De är mer komplexa, torrare och mer koncentrerade än vanliga Vinho Verde, och är Portugals bästa vita. Tyvärr är dessa finare viner svårare att hitta än de billiga; leta efter dem i bättre vinbutiker eller i portugisiska stadsdelar - eller på din nästa resa till Portugal!

Majoriteten av vinerna från Vinho Verde är röda. Dessa viner är dock mycket sura; du måste definitivt få smak för dem.