En bra bartender borde känna till de populära konjakmärkena. Även om all konjak produceras i samma region, och även om alla märken verkar ha samma virrvarr av åldersbeteckningar på sina etiketter, kan du bli förvånad över graden av särart mellan märkena.
Vissa märken har en stark, rumsfyllande arom; vissa har en mild druvsmak; andra har inslag av karamell och vanilj. Om du är ett fan av konjak, prova flera olika märken samt några av varianterna inom varje märke.
Om du är nyfiken på att ta reda på hur en äldre konjak (XO eller bättre) smakar, besök en anständig bar och beställ ett glas (och var beredd att betala $10 till $20) innan du bestämmer dig för att investera i en dyr flaska konjak.
När du handlar konjak ser du alla typer av beteckningar på märkenas etiketter — till exempel Courvoisier VS, Martell VSOP och Remy Martin XO Bokstäverna och fraserna efter märkesnamnet är en allmän indikation på ålder (och, i sin tur, dyrbarhet) av konjaken.
Varje större märke tillverkar konjak i olika åldrar. När någon av följande beteckningar används anger det åldern på den yngsta konjaken som används i blandningen som utgör det som finns i flaskan.
VS (Very Superior) eller Three Stars: Cognac äldre än 4-1/2 år.
VSOP (Very Superior Old Pale): Cognac lagrad mellan 4-1/2 och 6-1/2 år. Kallas ibland VO (Very Old) eller Reserve.
XO (Extremely Old), Napoleon, Hors d'age, VSSOP, Cordon Bleu, Grand Reserve och Royal: Cognac lagrad minst 5-1/2 år och upp till 40 år.
Generellt sett använder varje konjakproducent blandningar som är mycket äldre än det minimum som krävs. I de mest prestigefyllda konjaken kan vissa av blandningarna ha mognat under flera decennier.
I följande lista är de tillgängliga stilarna för varje märke listade från den billigaste till den dyraste. Alla konjak är 80 proof.
Alize producerar VS och VSOP
Camus producerar en rad konjak inklusive VS, VSOP, XO, Extra, Borderies XO, Ile de Ré Fine Island Cognac, Rarissimes och Cuvée 3.128.
Conjure är gjord av druvan ugni blanc från blandningar som representerar en mängd olika konjakregioner, inklusive Grande Champagne, Petite Champagne och Borderie.
Courvoisier producerar VS, VSOP Fine Champagne, VSOP Exclusif, Napoleon Fine Champagne, XO Imperial, Initiale Extra, Succession JS och L'Esprit de Courvoisier.
Delamain producerar Pale and Dry XO, Vesper, Très Vénérable, Extra, Millésimés och Réserve de la Famille.
D'USSÉ Cognac är mästerligt tillverkad på det prestigefyllda Château de Cognac, ett av de äldsta konjakhusen i Frankrike.
Hardy producerar Hardy Perfection Series: Air, Fire, Water, and Earth, Rosebud Family Reserve, Pearl Noces de Perle, Diamond Noces de Diamant, Captain Noces d'Or, Noces D'Or, XO, Napoleon, VSOP, VS Red Corner, och Hardy Vanille.
Hennessy producerar VS, Privilège, XO, Private Reserve 1873 och Richard Hennessy.
Hine Cognac producerar H by Hine, Rare VSOP, Cigarr, Antique XO, Triomphe, Mariage och Talent.
Martell producerar VS, Médaillon VSOP, Noblige, Cordon Bleu, XO, Creation och L'Art.
Remy Martin producerar Grand Cru, VSOP, 1783 Accord Royal, XO Excellence, Extra och Louis XIII de Remy Martin.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
