Tillaga detta recept på pocherad thailändsk kokosfisk för en tillfredsställande måltid med platt mage. Din tunga kommer att uppleva lite sött, lite varmt och mycket smak. Servera över brunt ris eller ångade grönsaker för en hälsosam måltid.
Du kan hitta kaffirlimeblad och fisksås i asiatiska livsmedelsbutiker. För att krossa citrongräset, slå det helt enkelt ordentligt med den trubbiga kanten på en kniv.
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 40 minuter
Utbyte: 3 portioner
En 11,2-ounce behållare ZICO Pure Premium Coconut Water
1/2 kopp torr, osötad riven kokos
1 lime, skalad och saftad
1 kaffir limeblad
1 vitlöksklyfta, finhackad
2 tsk ingefära
1/2 tsk honung
1 thailändsk fågelchili (eller kryddig färsk röd chili), tärnad
1 msk fisksås (alias nuoc mam och nam pla )
1 stjälk färskt citrongräs, krossad
1 tsk currypulver
2 uns kokosmjölk (på burk)
1 tärning grönsaksbuljong
Tre 3-ounce filéer av vitkött fisk (tilapia, mahi-mahi eller öring)
1 lime, till garnering
Salt att smaka
Fisksås, efter smak
Värm 9,2 uns av kokosvattnet i en stor gryta till 160 grader F.
Under tiden, i en het wok, rosta kokosen på medelvärme. Ta bort den från pannan när den börjar få färg. Ställ åt sidan hälften av kokosen.
Tillsätt till woken med kokosnöten limeskal, limejuice, limeblad, vitlök, ingefära, honung, chili, fisksås, citrongräs, currypulver och kokosmjölk. Rör om för att kombinera.
Låt såsen sjuda på mycket låg värme i 10 till 15 minuter.
När kokosvattnet har fått temperatur, droppa i grönsaksbuljongen och låt lösas upp.
Skjut ner fisken i grytan med kokosvatten och låt den pochera i 5 minuter. Ta av från värmen och överför till en varm tallrik.
Om såsen är för tjock, ös ner den återstående pocheringsvätskan och kokosvattnet i såsen tills önskad konsistens uppnås. Smaka av efter smaksättning och tillsätt salt och fisksås efter behov.
Ta bort citrongräset och kaffirlimebladet, ös såsen över fisken och garnera med limeklyftor och den återstående rostade kokosnöten.
Per portion: Kalorier 457 (från fett 226); Fett 25 g (mättad 17 g); Kolesterol 198mg; Natrium 674mg; Kolhydrater 16g (Di e tary Fiber 4g); Protein 42g.
Obs: Det här receptet är återgivet från Zico.com , med tillstånd från Zico Pure Premium Coconut Water.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
