Du kan servera denna supersnabba och enkla plommondessert med tårta, du kan skeda plommonkompott över glass, eller så kan du till och med äta plommonkompott för sig själv med vispgrädde.
Beredningstid: 10 minuter (plus 1 timmes kylning)
Tillagningstid: 20 minuter
Utbyte: Tillräckligt för en 9-tums kaka
1/2 kopp socker
1/2 kopp vatten
1 vaniljstång, delad på längden, eller 1 tsk vaniljextrakt
12 mogna medelstora till stora plommon
Skär de stora plommonen i fjärdedelar, ta bort gropar.
Blanda socker, vatten och vanilj i en tjockbottnad gryta.
Koka upp.
Lägg plommonen i grytan.
Använd inte en aluminiumgryta - den kan reagera med plommonens syrlighet.
Koka på låg värme, rör om då och då, tills frukterna mjuknar och bryts ner - cirka 20 minuter.
Ta bort från värmen för att svalna.
Kyl i 1 timme eller mer.
Ta bort vaniljstången innan servering.