När du först går in i en livsmedelsbutik befinner du dig med största sannolikhet i produktavdelningen, bland alla färgglada frukter och grönsaker som du bör fylla din varukorg med. Så fortsätt - börja din shoppingtur där ute genom att ta tag i dina vanliga - vad du än är mest bekväm med redan (kanske saker som morötter, broccoli och bananer).
Utforska sedan ny terräng. Det kanske betyder att du vågar dig över till det där hörnet som är fyllt med massor av gröna buntar av löv (det är okej om du är lite skrämd). Lär känna dem bara - många av dem ser likadana ut, men de är verkligen olika.
Kontrollera etiketterna ovanför och under dem och vänja dig vid att lägga märke till hur grönkål, collard, mangold och maskros ser ut. Jämför deras färger, bladformer och storlekar och stjälkar. Var och en av dem har olika möjligheter för dig. Dessa kommer att bli dina nya vänner när du börjar komplettera din växtbaserade kost.
Om du känner dig lite vilsen, var inte rädd för att be en livsmedelsarbetare om hjälp. De vet mycket om vad varje produkt är, vad den gör och hur man lagar den.
Även på etiketterna kan du märka en notering om var föremålen kommer ifrån. Nu är det här den knepiga (och ibland olyckliga, beroende på var du bor), eftersom du vill köpa saker som odlas nära där du bor - helst i samma land.
Om du bor långt från där färskvaror växer, sikta åtminstone på varor som ligger närmast. Du kan bara göra det bästa du kan med där du är.
Slutligen, när det gäller att välja ekologiska kontra lokala råvaror, använd bara ditt bästa omdöme. För att hjälpa dig har Environmental Working Group, en organisation som tillhandahåller information för att skydda folkhälsan och miljön, gjort ett fantastiskt jobb med att skissera två listor, kallade Dirty Dozen and the Clean Fifteen. De hjälper konsumenterna att bestämma den bästa och säkraste produkten att köpa.
The Dirty Dozen Plus: Denna lista började med 12 artiklar men har ökat till 14. Dessa typer av produkter är de största bärarna av bekämpningsmedel och kemikalierester som kan skada din hälsa. När du köper dessa livsmedel vill du köpa dem i ekologisk form och inte i konventionellt odlade versioner (så mycket som möjligt). Om du köper dem konventionellt då och då, se till att tvätta dem väl.
Äpplen
Selleri
körsbärstomater
Collard greener
Gurkor
Vindruvor
Grönkål
Nektariner
Persikor
Paprika
Potatisar
Spenat
Jordgubbar
Sommar squash
Kemikalierester och bekämpningsmedel finns inte bara på skinn och skal; de är inbäddade i de flesta delar av frukten eller grönsaken.
The Clean Fifteen: Å andra sidan är det här produkten som är okej att äta konventionellt (det vill säga, det behöver inte vara ekologiskt) med måtta, eftersom det innehåller minst mängd bekämpningsmedel och kemikalierester:
Sparris
Avokado
Kål
Cantaloupmelon
Äggplanta
Grapefrukt
Kiwi
Mangos
Svampar
Lök
Papaya
Ananas
Söt majs
Söta ärtor
Sötpotatis
Observera att dessa listor ändras från år till år. Håll dig uppdaterad med de senaste listorna på Environmental Working Group .
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
