Detta vegetariska recept gör ungefär dubbelt så mycket pesto som du kommer att använda för ett halvt kilo pasta. Förvara den överblivna peston i en lufttät behållare i en vecka i kylen, eller frys in den i en liten burk eller lufttät plastpåse i flera månader.
Pesto är en sås som traditionellt görs med basilika, pinjenötter, parmesanost, vitlök och olivolja. Den här rätten är godast på sommaren när basilika är färsk och du kan göra en sats pesto från grunden. Pesto är lätt att göra och kommer att fylla ditt kök – och kanske hela huset – med den underbara doften av färsk basilika.
När du inte kan göra din egen pesto kan du ersätta färdig pesto från snabbköpet och ha middagen klar på några minuter.
Kredit: ©iStockphoto.com/Fatman73
Förberedelsetid: 15 minuter
Koktid: 10 minuter eller mindre för pasta
Utbyte: 6 portioner (ca 1 kopp)
3 dl hackade färska basilikablad, lätt packade
4 vitlöksklyftor
4 matskedar pinjenötter
6 matskedar parmesanost eller en kombination av parmesanost och romano, plus extra till garnering
1/4 tsk svartpeppar
1/3 kopp olivolja
1 pund fettuccine eller annan pasta
1/3 kopp pinjenötter
6 körsbärstomater och flera kvistar persilja till garnering
Lägg basilika, vitlök, pinjenötter, parmesanost och svartpeppar i en mixer eller matberedare.
Bearbeta tills den är väl blandad och slät, och droppa sedan i olivoljan och fortsätt bearbetningen tills blandningen är konsistensen av en slät pasta.
Koka pastan i en stor gryta enligt anvisningarna på förpackningen. Dränera.
Kombinera peston, pinjenötterna och pastan i grytan eller i en stor skål och rör tills pastan är väl täckt.
Använd mer eller mindre pesto enligt dina önskemål (ett förhållande på cirka 3/4 kopp pesto till 1 pund pasta är typiskt). Tillsätt några matskedar varmt vatten till peston för att tunna ut den om det behövs.
Servera genast med riven parmesanost. Garnera med körsbärstomathalvor och persilja.
Per portion: Kalorier 337 (från fett 126); Fett 14 g (mättad 3 g); Kolesterol 79mg; Natrium 75 mg; Kolhydrat 43g (kostfiber 3g); Protein 11g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
