Med alla tusentals viner i hundratals stilar där ute, kan du inte förväntas komma ihåg alla viner och hur de passar ihop med mat. För att göra det enklare för dig, här är en kortare lista över några typer av vin som finns på de flesta restaurangvinlistor och som genomgående är pålitliga val med mat.
Pålitliga vinval när du beställer på en restaurang
När du vill . . . |
Beställa . . . |
Ett krispigt, torrt vitt vin som inte är särskilt smakrikt för att åtfölja
delikat smaksatt fisk eller skaldjur |
Soave, Pinot Grigio eller Sancerre |
Torrt, smakrikt vitt vin som passar perfekt till musslor och andra
skaldjur |
Sauvignon Blanc från Sydafrika eller Nya Zeeland eller en
Albariño från Spanien |
Medelfylligt, karaktärsfullt, torrt vitt vin för enkla fågel,
risotto och rätter som är medelviktiga |
Mâcon-Villages, St.-Véran, Sancerre eller
Pouilly-Fuissé |
Fyllig, rik vitt vin för hummer eller rika kyckling
förrätter |
Kalifornien eller australiensisk Chardonnay |
Medeltorrt vitt vin till asiatiskt inspirerade rätter |
Chenin Blanc, Vouvray eller tysk Riesling |
Lättdrucken, billig röd, perfekt till stekt kyckling |
Beaujolais |
Mångsidig, smakrik, relativt billig röd som tål
kryddig mat |
California Red Zinfandel |
En ljusare röd som är läcker, ung och fungerar med alla sorters
lätt- och medelintensiv mat |
Oregon Pinot Noir, Malbec |
Den grundläggande franska versionen av Pinot Noir; prova med enkla
biffbitar |
Bourgogne Rouge |
Torrt, kryddigt, druvigt och relativt billigt rött vin som är
perfekt till pizza |
Barbera, Dolcetto |
En mycket torr, medelfyllig röd som passar utmärkt till pasta och
enkla köttbitar |
Chianti Classico |