Här är några vinförslag som du hittar på många restaurangvinlistor. Om du inte är säker på vilken typ av vin du ska beställa, här är en enkel go-to-lista. De passar tillförlitligt bra med de livsmedel som anges.
När du vill . . . |
Beställa . . . |
Ett skarpt, torrt vitt vin som inte är särskilt smakrikt för att
åtfölja delikat smaksatt fisk eller skaldjur |
Soave, Pinot Grigio eller Sancerre |
Torrt, smakrikt vitt vin som passar perfekt till musslor och
andra skaldjur |
Sauvignon Blanc från Sydafrika eller Nya Zeeland eller en
Albariño från Spanien |
Medelfylligt, karaktärsfullt, torrt vitt vin för enkla fågel,
risotto och rätter som är medelviktiga |
Mâcon-Villages, St.-Véran, Sancerre eller
Pouilly-Fuissé |
Fyllig, rik vitt vin för hummer eller rika kyckling
förrätter |
Kalifornien eller australiensisk Chardonnay |
Medeltorrt vitt vin till asiatiskt inspirerade rätter |
Chenin Blanc, Vouvray eller tysk Riesling |
Lättdrucken, billig röd, perfekt till stekt kyckling |
Beaujolais |
Mångsidig, smakrik, relativt billig röd som tål
kryddig mat |
Kalifornien röd Zinfandel |
En ljusare röd som är utsökt, ung och fungerar med alla
sorters lätt- och medelintensiv mat |
Oregon Pinot Noir, Malbec |
Den grundläggande franska versionen av Pinot Noir; prova med enkla
biffbitar |
Bourgogne Rouge |
Torrt, kryddigt, druvigt och relativt billigt rött vin
som är perfekt till pizza |
Barbera eller Dolcetto |
En mycket torr, medelfyllig röd som passar utmärkt till pasta och
enkla köttbitar |
Chianti Classico |