Den moderna versionen av ambrosiasallad är vanligtvis full av konserveringsmedel och massor av icke-Paleo-ingredienser. Denna version är ett välsmakande alternativ för Paleo frukt- och gräddälskare.
Kredit: iStockphoto.com/chas53
Förberedelsetid: 25 minuter
Utbyte: 8 portioner
3/4 kopp osötad riven kokos, rostad
3/4 kopp pekannötter, rostade och grovt hackade
1/8 tsk salt
2 stora apelsiner utan kärnor
En 14,5-ounce burk krossad ananas, osötad och packad i sin egen juice
1 dl färska körsbär, urkärnade och halverade
Vispad kokosgrädde
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. När pannan är varm, tillsätt den rivna kokosnöten och pekannötterna och rör hela tiden tills de är lätt rostade, cirka 3 till 5 minuter. Strö över salt och rör om för att täcka. Ta bort från pannan och spara till senare.
Skala apelsinerna med en vass kniv och ta bort all bittervit fruktkött. Separera sektionerna och skär i 1-tums bitar. Lägg i en stor skål.
Häll av saften från ananasen och tillsätt ananasen i apelsinerna. Tillsätt kokosnöt, pekannötter och körsbär i skålen och blanda försiktigt med en gummiskrapa för att kombinera.
Vik försiktigt ner den vispade kokosgrädden i frukten med gummiskrapan och blanda tills den precis blandas. Kyl i minst 15 minuter innan servering.
Vispad kokosgrädde
En 14,5-ounce burk kokosmjölk, kyld i kylskåpet över natten
1 tsk mandel- eller vaniljextrakt
Ta ut burken med kokosmjölk från kylen och ställ i frysen i 10 minuter, tillsammans med en mixerskål och vispar från ett stativ eller stavmixer.
När kokosmjölken är kall, vänd burken upp och ner och öppna botten med en konservöppnare. Häll av vätskan som har samlats i botten. Skopa ur den förtjockade kokosmjölken i den kylda mixerskålen.
Tillsätt mandelextraktet och vispa på din mixer högsta inställning tills mjölken är fluffig och har en konsistens av vispad grädde, cirka 5 till 7 minuter.
Per portion: Kalorier 296 (från fett 215); Fett 24 g (mättad 15 g); Kolesterol 0mg; Natrium 46mg; Kolhydrat 21g; Kostfiber 4g; Protein 3g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
