Nötter är en viktig del av din Paleo-diet, så varför inte blanda ihop en sats nybakade kakor som kombinerar macadamiaträdsfrön med Paleo-godkända chokladchips och osötad kokosnöt.
Dessa kakor kommer i stort sett att behålla vilken form du än lägger dem i innan de gräddas, så forma dem efter önskemål.
Förberedelsetid: 1 0 minuter
Tillagningstid: 14 minuter
Utbyte: 1 6 portioner
1/2 kopp honung
1/2 kopp kokosolja, smält
4 ägg
1/2 tsk vaniljextrakt
1/8 tsk havssalt
1 dl kokosmjöl
1/2 kopp macadamianötter, malda
1/2 kopp strimlad osötad kokos
3/4 kopp Paleo-godkända chokladchips
Värm ugnen till 375 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
Mikrovågsugn honung och kokosolja i en mikrovågssäker skål i upp till 1 minut på medelstor kraft för att smälta ihop dem.
Tillsätt honungsblandningen i en stor skål med ägg, vanilj och salt och blanda väl med en stavmixer eller stående mixer.
Tillsätt kokosmjölet och blanda väl. Rör ner macadamianötter, riven kokos och chokladchips för hand.
Släpp råga matskedar kaksmet på bakplåten. Grädda i 14 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Ta ut ur ugnen och låt kakorna stå kvar i formen i 1 minut innan du överför dem till galler för att svalna.
Per portion: Kalorier 189 (från fett 126); Fett 14 g (mättad 9 g); Kolesterol 47mg; Natrium 32mg; Kolhydrat 16g (kostfiber 4g); Protein 3g.
Om du inte är säker på var du kan hitta Paleo-godkända chokladchips, prova varumärket Enjoy Life . De är mjölk-, soja- och nötfria.
Recept med tillstånd från George Bryant, VD och författare till Civilized Caveman Cooking Creations