I Paleo-dieten (eller grottmansdieten) är knapriga snacks som potatischips inte godkända - men kakao-kanelkokoschips är tillfredsställande knapriga. Här rostas paleovänlig kokos lätt och strös med söta kryddor. För något välsmakande, byt ut kakaon och kanel med vitlökspulver, chilipulver eller garam masala.
Kakao-kanel kokoschips
Tid: 1 minuts förberedelse och 3 minuters tillagning
Utbyte: 1 kopp
1/4 tsk salt
1/4 tsk osötat kakaopulver
1/4 tsk mald kanel
1 kopp osötade kokosflingor
Blanda kryddorna.
Blanda salt, kakao och kanel i en liten skål med en gaffel; avsätta.
Rosta kokosnöten.
Värm en nonstick-panna på medelhög värme, cirka 2 minuter. Lägg i kokosflingorna och fördela jämnt så att de bildar ett enda lager i botten av pannan. Rör om ofta. När flingorna börjar bli gyllene tar du kastrullen från värmen.
Kombinera ingredienserna.
Strö kryddorna på de varma kokosflingorna och rör tills de är jämnt kryddade. Överför till en tallrik, arrangera i ett enda lager och låt dem svalna och bli knapriga. Förvara i en lufttät behållare.
Servera den, söt eller salta.
Dessa chips är fantastiska som ett mellanmål, eller så kan du strö dem över färsk frukt för en dessert. Om du har valt en välsmakande profil, släng sedan chipsen i en sallad för ett hälsosamt alternativ till krutonger.
Per portion (1 tesked): Kalorier 40 (från fett 33); Fett 4g (mättad 3g); Kolesterol 0mg; Natrium 38mg; Kolhydrat o h y drate 1g; Kostfiber 1g; Protein 0g.