Veronique? Oroa dig inte - det betyder bara att garnera med vindruvor. Denna orange kycklingrätt är både enkel och elegant, så överväg orange kyckling veronique när du väntar gäster.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 25 till 30 minuter
Utbyte: 6 portioner
1 matsked lätt olivolja eller vegetabilisk olja
6 skinnfria, benfria kycklingbrösthalvor
1/2 kopp apelsinjuice (helst lågkolhydrat)
1/2 kopp torrt vitt vin
2 paket Splenda sockerersättning
1/4 tsk salt
1/8 tsk vitpeppar
1/4 tsk torkade mejramblad
1 tsk majsstärkelse
1 matsked vatten
1/2 kopp gröna druvor utan kärnor
1/2 kopp röda druvor utan kärnor
1 apelsin
Placera en 12-tums nonstick-panna på medelhög värme och tillsätt oljan.
Lägg till kycklingen och bryn på båda sidor, låt bara koka i cirka 5 till 6 minuter.
Ta bort kycklingen från stekpannan.
Häll av överflödig olja från pannan och torka av pannan med en pappershandduk.
Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan.
Tillsätt apelsinjuice, vitt vin, Splenda, salt, peppar och mejrambladen i stekpannan.
Sänk värmen till låg och låt sjuda under lock i 12 till 15 minuter.
Se till att saften från kycklingen är klar, inte rosa.
Ta ut kycklingen från stekpannan och lägg på ett uppvärmt serveringsfat.
Täck med aluminiumfolie för att hålla värmen.
Lös upp majsstärkelsen i matskeden vatten.
Du kan placera majsstärkelsen och vattnet i en liten burk och skaka sedan upp det för en snabb och enkel blandning.
Rör ner majsstärkelseblandningen i apelsin- och vinblandningen i stekpannan.
Skär druvorna i halvor.
Riv apelsinskalet.
Tillsätt druvorna och 1 tsk apelsinskal.
Koka i 2 till 3 minuter, tills såsen är något tjockare och genomskinlig.
Skeda över kycklingen och servera genast.
Skiva apelsinen väldigt tunt och garnera kycklingen med skivorna om så önskas.
P er servering: Kalorier 175 (från F vid 47); Fett 5 g (mättad 1 g); Kolesterol 63mg; Natrium 1 52 mg; Kolhydrat 8g ( kostfiber 0g); Protein 23g.