Din glutenfria kost är vägen till en ny, hälsosam livsstil. När du börjar på en ny diet kommer här några tips för att se till att den är näringsrik och god.
-
Glutenfri betyder inte nödvändigtvis "hälsosamt", bara för att glutenfria livsmedel finns i hälsokostsektionen. Titta noga på fett- och sockerhalten i produkter.
-
Variation är viktigt. Gå inte i hjulspår med några "säkra" val. Fortsätt leta efter mer variation. Nya produkter dyker upp på hyllorna hela tiden och de blir bättre och bättre.
-
Ät mer nötter och baljväxter, som bönor och linser. De ger mycket protein och fibrer. Baljväxter har också ett lågt glykemiskt index för att fylla dig.
-
Välj magra mejeriprodukter. Om du har varit sjuk ett tag och gått ner i vikt före diagnosen kan du upptäcka att din vikt ökar när du går på den glutenfria dieten. Det beror på att du nu absorberar mer av maten du äter, inte på grund av kosten i sig.
-
Välj glutenfritt bröd och flingor som har lågt GI och fiberrikt. Du kommer att känna dig mindre hungrig mellan måltiderna och förmodligen äta mindre ofta. Information om GI och fiber finns ofta på produktetiketten.
-
Lev inte bara på riskakor! Fortsätt leta tills du hittar en typ av bröd du gillar, samt en mängd läckra torra kex till mellanmål.
-
Om du alltid är hungrig kan du behöva öka ditt proteinintag och leta efter kolhydratalternativ med lägre glykemiskt index. Inkludera lite protein i varje måltid och se till att du äter regelbundna måltider.