10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Mörk-chokladmousse
Denna mörkchokladmousse är lätt, mjuk och krämig med mycket mörk chokladsmak. Du kan piffa upp denna mousse genom att ackompanjera den med färska hallon eller jordgubbar, om du vill.
Kredit: D Fischer & P Lyons/Cole Group/PhotoDisc
Förberedelsetid: 15 minuter, plus kylningstid
Utbyte: 1 1/2 liter, 6 till 8 portioner
8 uns bittersöt eller halvsöt choklad
2 1/2 dl tung vispgrädde
3 msk likör med apelsinsmak eller 2 tsk rent vaniljextrakt
3 ägg i rumstemperatur
1/2 kopp socker
1 tsk rent vaniljextrakt
2 msk rakad bittersöt eller halvsöt choklad (för garnering)
Hacka chokladen fint.
Smält den hackade chokladen i toppen av en dubbelpanna över hett vatten, rör ofta med en gummispatel.
Eller smält chokladen i mikrovågsugn på låg effekt med 30 sekunders mellanrum. Rör om med en gummispatel mellan intervallerna.
I en 1/2-liters kastrull, skålla 1 kopp av grädden.
Ta bort den övre pannan på dubbelpannan och torka botten och sidorna väldigt torra.
Häll den skållade grädden i chokladen.
Rör om tills det är ordentligt blandat och blankt.
Överför chokladblandningen till en stor mixerskål.
Tillsätt apelsinlikören eller vaniljen.
Blanda väl.
I en stor blandningsskål, med hjälp av en elektrisk mixer, vispa 1 kopp grädde till mjuka toppar.
Vik ner grädden i chokladblandningen i tre steg.
Separera äggen, lägg vitorna i en stor bunke.
Använd en elektrisk mixer och vispa äggvitan tills den blir skum.
Tillsätt sakta sockret och vispa äggvitorna tills de håller fasta toppar.
Vik ner den vispade äggvitan i chokladblandningen i tre steg, blanda noggrant.
Häll moussen i en 1-1/2-quart serveringsskål eller i individuella skålar eller glas.
Täck moussen med plastfolie och ställ i kylen i minst 2 timmar, tills den stelnat.
I en stor blandningsskål, med hjälp av en elektrisk mixer, vispa den återstående 1/2 kopp grädden tills den är skum.
Tillsätt vaniljen och vispa tills krämen håller mjuka toppar.
Passa en 12-tums konditoripåse med en stor stjärnspets.
Fyll halvvägs med vispad grädde.
Dekorera toppen av moussen med rosetter, stjärnor eller skal, och strö sedan den rakade chokladen över grädden.
Servera moussen inom 6 timmar efter beredning.
Per portion: Kalorier 453 (Från fett 292); Fett 33 g (mättad 20 g); Kolesterol 83mg; Natrium 45 mg; Kolhydrat 34g (kostfiber 2g); Protein 5g.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]