Detta mjölfria glutenfria chokladkakarecept innehåller en utsökt glutenfri glasyr med chokladchips, smält smör, honung och vanilj. Detta recept använder en 10-tums springform; du behöver också bakplåtspapper och kraftig aluminiumfolie.
Kredit: ©iStockphoto.com/viennetta 2012
Förberedelsetid: 25 minuter
Tillagningstid: 60 minuter
Utbyte: 16 portioner
Två 1-ounce rutor osötad choklad, hackad
Två 1-ounce rutor halvsöt choklad, hackad
En 12-ounce påse mörk chokladchips
1/2 kopp vatten
1 dl smör, skuren i bitar
1 tsk espressopulver
1/2 kopp packat farinsocker
1/3 kopp strösocker
1/4 kopp kakaopulver
6 ägg
1 matsked vanilj
1/2 kopp vita chokladchips, finmalda
Glasyr:
1 dl mjölkchokladchips
3 matskedar smör
2 matskedar honung
1 tsk vanilj
Värm ugnen till 325 grader F.
Smörj en 10-tums springform med osaltat smör och klä botten med bakplåtspapper. Smörj bakplåtspappret med osaltat smör. Linda utsidan av pannan med ett stort ark av kraftig folie (för att förhindra läckage) och ställ åt sidan.
Lägg chokladen i en medelstor, mikrovågssäker skål. Tillsätt vatten, smör och espressopulver. Mikrovågsugn på hög i 1 minut och ta sedan bort och rör om.
Fortsätt mikrovågsugn i 1 minuts intervaller, rör om efter varje intervall, tills blandningen är smält och slät, cirka 2 till 3 minuter.
Vispa i sockerarter och kakaopulver och låt sedan svalna i 15 minuter.
Vispa i äggen, ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats. Rör ner vanilj och malda vita chokladchips.
Häll i den förberedda pannan. Grädda i 50 till 60 minuter, eller tills en tunn skorpa bildas på toppen och kakan är knappt fast i mitten.
Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna på galler i 15 minuter.
Kör en kniv runt sidorna och vänd upp på ett serveringsfat. Ta bort pannsidorna och pannbotten. Kyl helt.
För att glasera, kombinera mjölkchokladchips, smör och honung i en liten kastrull på låg värme. Koka och rör tills det är slätt. Ta av från värmen och rör ner vaniljen; låt svalna i 15 minuter.
Rör om och häll glasyren försiktigt över kakan.
Per portion: Kalorier 417 (från fett 264); Fett 29 g (mättad 18 g); Kolesterol 120mg; Natrium 44mg; Kolhydrat 40g; Kostfiber 2g; Protein 4g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
