Napa Valley och Sonoma County kan vara Kaliforniens mest kända vinregioner, men de är bara en del av dagens vinhistoria i Kalifornien. Vingårdar som ligger norr, öster och söder om Napa och Sonoma odlar alla sorters druvsorter för att producera alla typer av viner.
Följande Kalifornien-regioner börjar med idylliska Mendocino och Lake Counties i norr, följt av resten av de stora vinregionerna i staten:
Mendocino och Lake Counties: Lake County, som domineras av Clear Lake, är Napas granne i norr, och Mendocino County ligger direkt norr om Sonoma. Turister är knappare här än i Napa eller Sonoma, och det gör det desto trevligare: Du kommer att bli genuint välkommen på vingårdarna. Den svala Anderson Valley i Mendocino County är idealisk för odling av Chardonnay, Pinot Noir, Gewürztraminer och Riesling, och för produktion av mousserande vin.
Louis Roederer Champagne-huset startade sin mousserande vinverksamhet här och har gjort det extremt bra på kort tid - liksom Scharffenberger och Handley, två andra framgångsrika mousserande vinproducenter i Anderson Valley.
San Francisco Bay-området: San Francisco Bay-områdets vinregioner inkluderar Marin County i norr; Alameda County och Livermore Valley i öster; och Santa Clara Valley och San Mateo County i söder. I Livermore Valley har Sauvignon Blanc och Sémillon alltid klarat sig bra. I Santa Clara Valley, med Santa Cruz-bergen på dess västra sida, är Chardonnay, Cabernet Sauvignon och Merlot de tre stora druvsorterna (och vinerna).
Santa Cruz Mountains: Den robusta, vilda skönheten i detta område (en timmes bilresa söder om San Francisco) har lockat en hel del vinmakare, inklusive några av de bästa i staten. Klimatet är svalt på havssidan, där Pinot Noir frodas. På San Francisco Bay-sidan är Cabernet Sauvignon den viktiga röda sorten. Chardonnay är en ledande sort på båda sidor.
Monterey County: Monterey County har en vacker kustlinje, den chica staden Carmel, några väldigt coola (som i temperatur) vingårdsdistrikt och några mycket varma områden, bergsvingårdar och Salinas Valley vingårdar, några gigantiska vinfirmor och massor av små.
Santa Lucia Highlands AVA har fått uppmärksamhet som en "het" region för California Pinot Noir. Chardonnay är det ledande vinet i Monterey County. De kallare delarna av Monterey är också de viktigaste källorna till Riesling och Gewürztraminer. Cabernet Sauvignon och Pinot Noir är de ledande röda sorterna i bergsområdena.
Sierra Foothills: Gold Rush 1849 förde vingårdar till Sierra Foothills-området för att ge vin till de törstiga gruvarbetarna. En av de vinstockar som planterades vid den tiden var Zinfandel – fortfarande regionens mest kända vin. Många av de äldsta vinrankorna i USA, några över 100 år gamla - främst Zinfandel - finns här i Sierra Foothills.
Sierra Foothills är en vidsträckt vinregion öster om Sacramento, centrerad i Amador- och El Dorado-länen, men sprider sig norr och söder om båda. Två av dess mest kända vinodlingsområden är Shenandoah Valley och Fiddletown.
San Luis Obispo County: San Luis Obispo County är ett område med mycket olika vinodlingsområden. Dessa inkluderar till exempel den varma, kuperade regionen Paso Robles (norr om staden San Luis Obispo) där Zinfandel och Cabernet Sauvignon regerar, och den svala, kustnära Edna Valley och Arroyo Grande (söder om staden), hem för några mycket bra Pinot Noirs och Chardonnays. Paso Robles ligger i hjärtat av Kaliforniens centrala kust, ungefär lika långt från San Francisco och Los Angeles.
Santa Barbara County: De mest spännande vinodlingsområdena i Kalifornien - om inte i hela landet - finns i Santa Barbara County. De svala dalarna Santa Maria, Santa Ynez och Los Alamos - som ligger norr om staden Santa Barbara - löper från öst till väst, öppnar sig mot Stilla havet och kanaliseras i havsluften. Det svala klimatet är perfekt för Pinot Noir och Chardonnay. Längre söderut, i Santa Ynez-dalen, klarar sig även Riesling bra.
Pinot Noir har fått Santa Barbara mycket av dess hyllning som vinregion. Santa Barbaras Pinot Noir-viner sprudlar av läckra jordgubbsfrukter, spetsade med örttoner. Dessa viner är utsökta under de första fyra eller fem åren.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
