Laktosintoleranta personer är inte de enda som behöver använda dessa substitut. Många nutritionister och dietister råder folk att hålla sig borta från mejeri helt och hållet. Chiafrön är naturligt fria från mejeri, så vilka anledningar du än har att välja att undvika mejeriprodukter ger det här avsnittet dig några idéer om hur du gör det.
Mejerifri Choklad Chia Pudding
Kredit: ©iStockphoto.com/marrakeshh
Jordgubbar tillsatta som garnering.
Förberedelsetid: 12–17 minuter
Utbyte: 4 portioner
3 dl mandelmjölk
2 matskedar osötat kakaopulver
1/2 kopp hela chiafrön
1 tsk vaniljextrakt
1/2 tsk stevia
4 matskedar kokosmjölk
I en medelstor skål, tillsätt mandelmjölk och kakaopulver; vispa att kombinera.
Rör ner chia, vaniljextrakt och stevia.
Häll upp i 4 glas och svalna i kylen i 10 till 15 minuter.
Häll 1 matsked av kokosmjölken på varje dessert innan servering.
Per portion: Kalorier 181 (från fett 106); Fett 12g (mättad 4g); Kolesterol 0mg; Natrium 116mg; Kolhydrat 17g (kostfiber 9g); Protein 5g.
Du kan ändra detta chiapuddingrecept så att det inkluderar färsk frukt istället för choklad.
Mejerifri Mac och ost
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 10 minuter
Utbyte: 2 portioner
2 dl okokt armbågspasta
4 msk mjölkfritt margarin
1/4 kopp mjöl
1-1/2 dl rismjölk
1 dl mejerifri cheddarost
1/2 tsk senapspulver
1/2 tsk salt
1/4 tsk peppar
2 msk hela chiafrön, plus extra till garnering
Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.
Tillsätt pastan och koka i 8 till 12 minuter eller enligt anvisningarna på förpackningen.
Smält margarinet på låg värme i en medelstor kastrull i 2 till 3 minuter.
Tillsätt mjölet och vispa i 1 minut.
Tillsätt 1 dl rismjölk, vispa hela tiden tills det kokar. Fortsätt att vispa i ytterligare 1 minut.
Tillsätt osten och rör om med en träslev i 3 till 5 minuter tills den är väl blandad.
Tillsätt den återstående 1/2 koppen rismjölk, tillsammans med senapspulvret, salt, peppar och 2 matskedar chia.
Rör om allt tills osten har smält och en jämn konsistens uppnås.
Tillsätt den kokta och avrunna pastan och rör om väl.
Toppa med extra chiafrön.
Per portion: Kalorier 775 (från fett 365); Fett 41 g (mättad 11 g); Kolesterol 0mg; Natrium 1 262 mg; Kolhydrat 88g (kostfiber 6g); Protein 12g.
Det finns många mjölkfria ostar, men se till att kolla etiketten och se upp för kasein, som är ett mjölkprotein. De bästa ostalternativen är Daiya och WayFare, som båda är veganska. Daiya finns i smakerna mozzarella och cheddar, och den smälter vackert och är fantastisk på pizza. WayFare är en bredbar ostprodukt, perfekt för smörgåsar.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
