Vem säger att ranchdressing måste vara vitt? Denna dressing är också känd som Green Goddess, vilket var en populär dressing som köptes i affären i början av 1970-talet innan Ranchdressingen kom in på salladsscenen. Originalet innehöll gräddfil och var känt för sin gröna färg. Detta recept ersätter gräddfil med ett icke-mejerihaltigt alternativ. Prova även denna dressing som en vegetabilisk dip.
Förberedelsetid: 5 minuter
Nedkylningstid: Minst 2 timmar
Utbyte: 10 portioner (1-1 /4 koppar)
1/2 kopp vanlig icke-mejerihaltig gräddfil
1/2 kopp soja eller vanlig majonnäs
3 matskedar tahini
1 matsked honung
2 msk färsk persilja, hackad
1 salladslök, hackad
1/4 tsk vitpeppar
2 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk torkad gräslök, eller några färska blad, hackad
1 tsk torkad dragon, eller ett par kvistar, hackad
Lägg alla ingredienser i en mixer eller matberedare. Mixa tills det är slätt, ca 2 minuter.
Kyl i minst 2 timmar innan servering.
Per portion: Kalorier 135 (119 från Fat); Fett 13g (mättad 2g); Kolesterol 7mg; Natrium 113mg; Kolhydrat 4g (kostfiber 0g); Protein 1g.