Medicinska skäl bakom en glutenfri diet

Att gå glutenfritt kanske inte verkar så spännande och äventyrligt om ett medicinskt tillstånd tvingar dig till det och att äta glutenfritt plötsligt blir en långsiktig nödvändighet. De vanligaste medicinska anledningarna till att människor måste vara glutenfria är celiaki, glutenkänslighet och allergi mot ett gluteninnehållande spannmål.

Men många människor väljer att gå glutenfritt för att hjälpa till att hantera en mängd andra tillstånd också, såsom autoimmuna sjukdomar, autism, migrän och mer.

Om du eliminerar gluten på grund av celiaki eller annat medicinskt tillstånd, här är riktlinjer för din glutenfria diet:

• Fuska inte! Det är inte värt skadan eller obehaget du kommer att orsaka. Var särskilt strikt om du har celiaki.

• Var uppmärksam på att se till att din mat inte är korskontaminerad med någon mat som innehåller gluten.

• När du är osäker, låt den stå utanför.

• Arbeta med en läkare eller nutritionist för att se till att du får i dig alla dina vitaminer och andra näringsämnen.

Behandla celiaki

Celiaki är en autoimmun sjukdom där immunsystemet angriper friska celler i närvaro av gluten. Experter tror att så många som 1 av 100 amerikaner har celiaki.

De flesta som har celiaki vet inte om det. De tror ofta att något annat orsakar deras hälsosymtom; kanske har de fått höra att de inbillar sig sina symtom, eller så lever de bara med obekväma symtom utan att söka hjälp. Nyligen genomförda studier hävdar att det tar i genomsnitt 11 år av feldiagnoser innan någon korrekt diagnostiseras med celiaki.

Slemhinnan i tarmarna innehåller villi, lillfingerliknande utsprång som hjälper till att absorbera näringsämnen. När personer med celiaki äter mat som innehåller gluten, reagerar deras immunsystem genom att skada dessa villi. Undernäring uppstår eftersom kroppen inte kan ta upp näringsämnen. Det finns inget botemedel mot celiaki, men en helt glutenfri diet låter tarmarna läka och symtomen kan försvinna.

Den exakta orsaken till celiaki är okänd, men om du har en släkting som har det, är det mer sannolikt att du också har det. Och om du redan har en annan autoimmun sjukdom, kan du vara mer benägen att utveckla celiaki.

Hantera glutenkänslighet eller allergi

Ny forskning bekräftar vad många människor har vetat i åratal: Glutenkänslighet är ett verkligt tillstånd som är skilt från celiaki. Nyligen genomförda studier visar att många fler människor har detta tillstånd än celiaki - så många som 1 av 15 till 20 personer - men mycket lite information finns tillgänglig om hur utbredd glutenkänslighet verkligen är.

Vissa människor tål helt enkelt inte gluten och måste hålla sig borta från det för att må bra. Glutenkänslighetssymtom kan ta många former och kan vara olika för varje person.

Om du upplever något av de 300 möjliga symtomen på glutenkänslighet, kan att skära gluten vara precis den lösning du letar efter. När många bestämmer sig för att prova en glutenfri diet för att förbättra specifika hälsoproblem, har de redan varit hos flera läkare utan lycka, och de har lidit åtminstone lite under ganska lång tid.

Vissa människor som är allergiska mot vete, korn eller råg äter också glutenfritt. Vete är faktiskt ett av de vanligaste matallergenerna. Glutenfria livsmedel är också vetefria, men om du ser "vetefri" på en etikett kan det fortfarande finnas gluten i produkten i form av korn eller råg.

Det finns inget tillstånd som kallas "glutenallergi", men ibland är det lättare att beskriva glutenkänslighet på det sättet. Människor förstår vad en matallergi är; de vet att du inte kan äta en viss mat. En känslighet låter på något sätt valfri, och välmenande vänner och familj kan försöka påverka dessa människor att "bara ha lite."

Hantera en autoimmun sjukdom genom att bli glutenfri

Ett friskt immunförsvar är din vän, men med en autoimmun sjukdom kan kroppen inte se skillnad på en inkräktare och sig själv. Det blir din frenemy . Många hälsoexperter tror att att ta bort gluten kan hjälpa till att lindra immunsystemets förvirring och minska kroppens inflammatoriska svar, vilket förbättrar vissa symptom på autoimmuna tillstånd.

Här är bara några autoimmuna tillstånd som kan minska med en glutenfri diet:

• Hashimotos tyreoidit

• Systemisk lupus erythematosus

• Typ 1 diabetes

• Reumatoid artrit

• Sjögrens syndrom

• Multipel skleros

• Kronisk inflammatorisk tarmsjukdom

Förbättra andra medicinska tillstånd med en glutenfri diet

Människor kan välja en glutenfri diet för att hantera många medicinska tillstånd förutom celiaki och glutenkänslighet, inklusive följande:

• Migrän

• Fibromyalgi

• Autism

• Attention deficit disorder

• Anemi

• Inflammation

• Irritabel tarm, kolit, diarré, förstoppning, gaser, kramper, uppblåsthet

• Beteendeproblem, psykiatriska problem, anfall, minnesproblem

• Hjärndimma, depression, trötthet

• Ataxi (en muskelkoordinationsstörning)

• Hudåkommor som eksem, psoriasis, akne och utslag