Olika stilar av smörgåsar är populära i många länder, särskilt vid Medelhavskusten, som en snabb, avslappnad mat. Att kombinera bröd med en mängd olika kött, ostar och grönsaker gör det enkelt att använda mat du har till hands (och städa upp resterna).
Om du har en paninipress eller en bordsgrill, tillaga helt enkelt varje smörgås i pressen med toppen stängd i cirka 5 minuter. För att spara tid kan du tillaga din kyckling på samma press eller grill också.
Kredit: ©iStockphoto.com/PrototypeSphere, 2007
Grillad kyckling och rostad paprika Panini
Förberedelsetid: 30 minuter, plus marineringstid
Koktid: 40 minuter
Utbyte: 4 portioner
1 pund kycklingbröst
1/4 kopp balsamvinäger
1/2 tsk rosmarin, finhackad
1 klyfta plus 1 vitlöksklyfta, hackad
1 tsk socker
1/4 tsk röd paprikaflingor
1 matsked olivolja
Åtta 1/2-tums skivor franskt bröd eller surdegsbröd
2 msk majonnäs
Åtta 1/2-ounce skivor färsk mozzarella eller fontinaost
1/2 kopp rostad röd paprika, burk eller färsk
8 blad basilika
I en skål toppar du kycklingen med balsamvinäger, rosmarin, hälften av vitlöken, sockret, rödpepparflingor och 1 matsked olivoljan.
Kasta till beläggning. Marinera i kylen i 30 minuter till 2 timmar.
Värm ugnen till 350 grader.
Grädda kycklingen i 20 minuter eller tills den inte längre är rosa på insidan.
Låt kycklingen vila i 5 minuter och skär sedan i 1/2-tums skivor.
Kombinera majonnäsen och resterande vitlök i en skål och fördela 1/2 matsked av blandningen på den ooljade sidan av 4 brödskivor.
Ovanpå majonnäsen, lägg 1 skiva av osten, 2 matskedar av den rostade paprikan, 2 basilikablad, en fjärdedel av kycklingbröstskivorna och ytterligare en skiva ost.
Toppa varje smörgås med ytterligare en bit bröd (den oljade sidan syns).
Hetta upp en grillpanna på medelhög värme.
Lägg en eller två smörgåsar i pannan och toppa med något tungt (som en tekokare fylld med vatten) i 5 minuter på varje sida. Upprepa med resterande smörgåsar och servera.
Per portion: Kalorier 438 (från fett 122); Fett 14 g (mättad 5 g); Kolesterol 67mg; Natrium 970mg; Kolhydrat 45g (kostfiber 2g); Protein 32g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
