10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Matlagning med öl: Chile con Carne Recept
Att lägga till öl - i det här fallet Wien, Märzen eller Oktoberfest, men valen är rikliga - till din chili kan göra smakerna mer komplexa och robusta. Prova att servera denna chili med garnering av vass cheddar, en blandning av färsk hackad salladslök och koriander och en klick gräddfil.
Förberedelsetid: Ca 20 min
Tillagningstid: ca 1 timme
Utbyte: 10–12 portioner
2-1/2 till 3 pund supermagert malet fläsk, nötkött eller kombination
2 matskedar olivolja
2 stora lökar, hackade
6 stora vitlöksklyftor, hackade
2 tsk mald spiskummin
1-1/2 tsk mald koriander
2 tsk torkad oregano, krossad
1/3 till 1/2 kopp milt, rött chilepulver (ancho om du kan få det)
1–2 tsk cayenne (valfritt)
2 koppar öl i Wien/Märzen/Oktoberfest-stil blandat med 1/3 kopp masa harina (eller finmalet majsmjöl)
3 koppar burkbuljong (kyckling, grönsaker eller nötkött) eller vatten
1 16-ounce burk kidneybönor, avrunnen
1 16-ounce burk svarta bönor, avrunna
2 16-ounce burkar pintobönor, avrunna
Salta och nymalen svartpeppar efter smak
Koka köttet på medelvärme i en stor stekpanna tills alla spår av rosa är borta (koka inte förrän det har fått färg). Ta bort från värmen, häll av överflödigt fett och ställ åt sidan.
Värm olja i en stor holländsk ugn på medelvärme. Tillsätt lök och koka tills den är genomskinlig, cirka 2 minuter.
Sänk värmen till medel-låg och tillsätt vitlök, spiskummin, koriander och oregano. Fortsätt koka i 4 minuter.
Strö över chilipulver och cayennepeppar (om du använder det) och fortsätt koka i 1 minut.
Tillsätt öl, buljong, kokt kött och bönor. Sjud långsamt, rör om ofta, i 40 minuter. Salta och peppra efter smak.
Per portion: Kalorier 302 (från fett 82); Fett 9 g (mättad 2 g); Kolesterol 65mg; Natrium 761mg; Kolhydrat 23g (kostfiber 8g); Protein 30g.
För en fantastisk sydvästra twist, rör i 1 stor burk avrunnen hominy under de sista 10 minuterna av tillagningen. För en varmare chili, koka 1/2-pund hackad bacon och lägg till det tillsammans med köttet och bönorna.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]