Ett sätt du kan ta kontroll över din kamp mot sura uppstötningar är att börja laga dina måltider hemma. Det är lätt att bara ta en snabb matbit från en restaurang efter jobbet eller mellan att hämta barnen i skolan och lämna dem på basketträningen. Men att ta sig tid att laga mat hemma kan vara värt ansträngningen.
Olika livsmedel påverkar människor på olika sätt. Vitlök kanske inte stör dig, men tomatsås kan vara din kryptonit. Så en del av kampen kommer att vara att uppmärksamma vilka specifika livsmedel som utlöser din reflux. Om du märker att du får dålig halsbränna varje gång du äter en apelsin är det ett ganska bra tecken att du bör undvika den maten.
I allmänhet bör du undvika mat som innehåller tomater, citrus, choklad och mynta. Försök att undvika att laga mat som använder just dessa ingredienser, eller hitta en ersättning för den problematiska ingrediensen.
En annan nyckel är att försöka göra lättare måltider med lägre fetthalt. Ett enkelt sätt att göra detta är att baka eller ångkoka din mat istället för att steka eller sautera den. Det är ett snabbt och enkelt sätt att skära bort en del av fettet från din måltid och göra det lättare för din kropp att smälta.
Försök också att ersätta grädde med låg fetthalt yoghurt. Sådana små receptjusteringar kan räcka långt i din kamp mot reflux. Att skära ner på dina köttportioner och öka dina grönsaksportioner kan också vara till hjälp. Kött, särskilt de som innehåller mycket fett, tar längre tid att tömma från magen, vilket kan vara ett problem för refluxsjuka.
Slutligen, inkludera så många fullkorn i din kost som möjligt (så länge du inte har en allergi). Fullkorn är mättande och näringsrikt.
Att dricka vatten med eller direkt efter din måltid kan också vara ett bra sätt att minska refluxsymtom, särskilt halsbränna. Vatten hjälper till att spola ut magsyra eller mat ur matstrupen och tillbaka ner i magen. Ovanpå det kan vatten späda ut eventuell syra som fastnar i matstrupen. Ju mer utspädd syra är, desto mindre skada kan den göra.
Även om vatten kan vara till hjälp bör du undvika att dricka kolsyrat vatten. Kolsyrat vatten kan öka trycket inuti magen vilket kan göra att LES inte fungerar.
Precis som det finns livsmedel du bör undvika eftersom de kan utlösa reflux, finns det också livsmedel som kan minska din risk för reflux.
Havregrynsgröt är alltid ett bra val. Det är inte bara hälsosamt i allmänhet, utan det är också en fettsnål, fiberrik måltid som kan hjälpa till att lugna magen. Ingefära är en annan bra ingrediens för personer med reflux. Det har antiinflammatoriska egenskaper och används ofta för att behandla matsmältnings- och gastrointestinala problem, såsom reflux. Enligt vissa dietister tolereras frukt som bananer och meloner ofta bra av personer som lider av reflux.
Hos en liten andel av patienterna kan bananer och meloner faktiskt göra reflux värre. Generellt bör du leta efter frukter med högre pH och undvika sura frukter som apelsiner eller citroner.
Försök att införliva så många grönsaker och rötter i din kost som möjligt. Grönsaker som blomkål, broccoli, sparris och haricots verts är alla väldigt näringsrika och bidrar inte till din reflux eller GERD, om du inte friterar dem.
Fänkål kan vara ett annat bra livsmedel i kampen mot reflux. Studier har visat att det hjälper till att lugna magen samtidigt som det förbättrar dess funktion och effektivitet. Skiva den tunt och lägg den i en sallad eller en kycklingrätt för en snabb, hälsosam, halsbrännafri måltid.
Och var inte rädd för att äta några komplexa kolhydrater, som brunt ris. De kommer att ge dig fibrer och energi och kommer inte att orsaka problem för din reflux.
Den andra saken du vill vara uppmärksam på är ditt val av protein. Istället för att äta kött med högt fettinnehåll, inklusive de flesta rött kött, prova att byta till magrare alternativ som kyckling eller kalkon. Ibland kan bara byta till ett magrare kött vara allt som krävs för att minska rasande reflux till ett hanterbart tillstånd.
Det som är bra med magert kött är att du kan laga det på en mängd olika sätt för att inte bli uttråkad av samma måltid dag ut och dag in. Fortsätt och baka, stek, grilla eller sautera ditt fågel, men var noga med att ta bort skalet eftersom det innehåller mycket fett. Försök också att införliva mer fisk och skaldjur i din kost. De flesta typer av fisk är bra val med låg fetthalt.