Medelhavet linssallad
Att äta rikliga mängder frukt och grönsaker är inte det enda sättet att införliva vegetabilisk mat; människor som bor vid Medelhavskusten konsumerar också en bra mängd baljväxter, även kända som linser och bönor, som är proppfulla av fibrer, vitaminer och mineraler och är en bra källa till protein. (De innehåller också spårmängder av fett.)
Recept på medelhavslinssallad
Vegetarisk lasagne
Invånare i Medelhavet äter ofta pasta som tillbehör med enkla såser och färska grönsaker, örter och kryddor. Du kan också hitta vegetarisk pasta som huvudrätt, ofta med ost och bönor för protein.
Vegetarisk lasagne recept
Margherita pizza
Varje kultur har sin version av snabbmat. Medelhavssnabbmat handlar dock inte om oljiga drive-through-restauranger; det är snabb mat som är lätt att dra ihop. Pizzor, pitas, gyros och smörgåsar är alla populära former av snabba måltider på Medelhavskusten.
Använd receptet för pizzadeg och lägg till dina egna smakrika pålägg. Kom dock ihåg att använda en viskning sås eller olivolja på skorpan och bara ett stänk ost. Låt smaken av degen, färska grönsaker och magert kött du väljer verkligen komma igenom.
Margherita pizza recept
Margherita pizza
Varje kultur har sin version av snabbmat. Medelhavssnabbmat handlar dock inte om oljiga drive-through-restauranger; det är snabb mat som är lätt att dra ihop. Pizzor, pitas, gyros och smörgåsar är alla populära former av snabba måltider på Medelhavskusten.
Använd receptet för pizzadeg och lägg till dina egna smakrika pålägg. Kom dock ihåg att använda en viskning sås eller olivolja på skorpan och bara ett stänk ost. Låt smaken av degen, färska grönsaker och magert kött du väljer verkligen komma igenom.
Margherita pizza recept
Grillad kyckling och rostad paprika Panini
Särskilt italienare älskar sitt bröd, och man ser att det används på många olika sätt under hela matlagningen. Paninis är en populär stil av italiensk smörgås som går ut på att krossa den sista smörgåsen mellan varma strykjärn som liknar ett våffeljärn. Naturligtvis är stort knaprigt bröd toppat med lokala favoriter som grönsaker och skaldjur ett annat vanligt val.
Så släng ut de där tråkiga gamla smörgåsarna med jordnötssmör och gelé och prova en medelhavsinspirerad twist.
Grillad kyckling och rostad paprika Panini recept
Musslor med tomater och basilika
Om du älskar skaldjur är skaldjur förmodligen högst upp på din lista. Medelhavsdieten omfattar alla sorters skaldjur. Den goda nyheten är att du inte behöver äta ute. Många skaldjursrecept är enkla att göra från ditt eget kök, där du kan kontrollera mängden olja eller smör som tillsätts.
Musslor med tomater och basilika recept