Lågkolhydratdiet är en fråga om att välja mat och strategier som sätter dig på vägen till framgång. Att äta lågkolhydrat innebär att veta hur man uppskattar portionsstorlekar, välja rätt mellanmål och fylla på skafferiet med lågkolhydratprodukter. Är du osäker på hur du ska behålla din lågkolhydratinställning till mat? Detta fuskblad visar dig hur.
Hur man äter på Low-Carb Way
Att äta på lågkolhydratsätt innebär att bygga din kost kring magra proteiner tillsammans med grönsaker och frukter som tillagas ganska enkelt. Om du var en kött- och potatisätare, fokusera på köttet mer än den kolhaltiga potatisen. Tipsen i följande lista ger råd om vilka livsmedel du ska välja:
-
Bygg dina måltider kring frukt, grönsaker och magert proteinmat.
-
Välj fullkorn eller baljväxter för dina dagliga kolhydratval. Minimera ditt intag av bearbetade livsmedel.
-
Välj mycket låg fetthalt mjölk och mejeriprodukter.
-
Välj enkelomättade istället för mättade fetter.
-
Ät tre eller fyra måltider per dag. Svält dig aldrig och hoppa aldrig över måltider. Om du äter mellan måltiderna, ät hälsosam mat som också är mättande, som äpplen eller apelsiner.
-
Ät inte en hel måltid precis innan läggdags. Ett mellanmål vid sänggåendet som fettfri yoghurt eller keso och frukt är okej.
-
Drick mycket vatten - åtta glas om dagen
-
Träna måttligt 30 till 60 minuter minst fem gånger i veckan.
-
Öva 90-procent/10-procent-regeln: Följ den här planen 90 procent av tiden och unna dig en favoritmat 10 procent av gångerna.
Hur man håller sig till en lågkolhydratdiet
Att hålla fast vid din lågkolhydratkost är mycket lättare om du ställer in dig på framgång och förbereder dig själv och ditt kök för en lågkolhydratlivsstil. Tipsen i följande lista kan hjälpa dig att förverkliga dina mål:
-
Förbered ditt kök för framgång. Ha alltid lågkolhydratvänlig mat till hands redo att ätas. Ta bort så många oemotståndliga frestelser som möjligt.
-
Undvik överdriven hunger. Ät innan du svälter. När du är sugen är det svårare att göra ett hälsosamt val.
-
Förbered snacks i grab-and-go-storlekar. Gör färdigförpackade snacks av uppskurna grönsaker och fullkornskex i återförslutbara plastpåsar. Färsk frukt är redan färdigförpackad för din bekvämlighet så ta med lite vart du än går.
-
Ät en mängd olika livsmedel. Se till att du äter en mängd olika livsmedel för bättre näring.
-
Hitta aktiviteter och övningar som du tycker om. Om du hittar något du verkligen tycker om är du mer benägen att göra det varje dag. Om du är social, hitta vänner att gå med. Om du ser fram emot att träna som din "ensamtid", planera tider då du kan träna ensam. Gör din träning personlig.
-
Förlåt dig själv när du misslyckas. Alla upplever ett bakslag då och då. Använd det inte som en ursäkt för att ge upp helt. Ta reda på var du gjorde fel och kom igång igen!
Hur man uppskattar portionsstorlekar för en lågkolhydratdiet
En lågkolhydratdiet är beroende av att känna till portionsstorlekar för att hjälpa dig att äta rätt mängder av rätt mat. För att bestämma antalet lågkolhydratportioner du äter måste du uppskatta portionsstorlekarna. Du kan bli förvånad över att se att normala portionsstorlekar är mycket mindre än du tror, vilket jämförelserna i följande tabell visar:
Mått |
Storlek |
1/2 kopp |
Ungefär lika stor som ett muffinsförpackning |
1 kopp |
Ungefär lika stor som en stram knytnäve eller en tennisboll |
1 medelstor frukt |
Ungefär lika stor som en stram knytnäve eller tennisboll |
1 medelstor potatis |
Ungefär lika stor som en datormus |
1 uns ost |
Ungefär lika stor som din tumme eller ett par tärningar |
3 uns kött |
Ungefär lika stor som handflatan på en kvinnas hand eller en
kortlek |
2 matskedar salladsdressing med reducerad fetthalt |
Ungefär lika stor som en pingisboll |
1 tsk olja eller smör |
Ungefär lika stor som spetsen på en tumme |
Godkända mellanmål för en lågkolhydratkost
Lågkolhydratsnacks är ett bra val oavsett vilken diet du följer eftersom det mestadels är frukt och grönsaker. När du väljer ett mellanmål med låga kolhydrater, överväg först dem i följande lista:
En saftig apelsin |
En handfull russin |
En massa vindruvor |
Ett stort grönt eller rött äpple |
En 8-ounce behållare med yoghurt med låg fetthalt |
Råa grönsaker (baby morötter, körsbärstomater, gröna bönor,
paprika remsor, rädisor, selleri, gurka) med låg fetthalt
salladsdressing |
En burk osötad äppelmos, tärnade persikor eller blandad
frukt |
Skivad kalkon rullad i ett salladsblad |
Ett glas skummad, 1/2 % eller 1 % mjölk |
Kokta räkor med saftig cocktailsås |
Torkade aprikoser |
Skummjölksmozzarellaost |
Must-Haves för Low-Carb Pantry
Om du bantar på lågkolhydratssätt, fyll på med lågkolhydratsnödigheter så att när du har ett behov av att äta kan du hitta hälsosamma, lågkolhydratsingredienser. Följande lista innehåller rekommenderade föremål att ha till hands:
Mat på burk eller flaska: |
Spannmål: |
Konserverad tonfisk, lax eller sardiner (i vatten) |
Fullkornspasta, långkornigt ris, vildris |
Konserverade grönsaker (sparris, morötter, gröna bönor, svamp
och så vidare) |
Fullkornsmjöl och majsmjöl |
Konserverad frukt packad i lätt sirap eller juice |
Gröt |
100-procentig fruktkonserver |
Fiberrika spannmål utan socker |
Konserverad kyckling eller nötbuljong |
Granola med låg sockerhalt eller hemgjord granola |
Konserverade tomater och tomatpuré |
Quinoa |
Salsa |
Rostade sojanötter |
Ketchup |
Kryddor: |
Konserverade eller torkade bönor som pinto, navy, kidney, limas,
garbanzo, ärtor |
Saltfria kryddor |
Fettfria refried bönor |
Vitlök och lök, hackad och pulver |
Naturligt eller lågsocker jordnötssmör |
Buljongtärning eller strössel |
Soltorkade tomater |
Sojasås med reducerad natrium eller Worcestershiresås |
Kronärtskocka hjärtan |
Sockerersättning |
Oliver |
Oljor och vinäger: |
Kapris |
Nonstick vegetabilisk olja spray |
Marinerade grönsaker (okra, bönor) |
Friska oljor (olivolja, rapsolja, jordnötsolja eller lätta
kombinationsoljor) |
Rostad paprika |
|
Pickles och saltgurka |
|
Pepparrot, Dijon, kryddig eller vanlig senap |
|
Rött och vitt bordsvin (för matlagning) |
|