10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Livsmedel som innehåller probiotika och prebiotika
Många livsmedel innehåller probiotika (de goda bakterierna som hjälper din kropp att behålla hälsan) och prebiotika (fibrer som goda bakterier äter men som inte är smältbara av människor). Det är dock svårt att få i sig tillräckligt med probiotika enbart genom maten. Du måste ta ett probiotikatillskott för att få tillräckligt med probiotika i din kost för att upprätthålla god hälsa, särskilt om du behandlar en viss sjukdom (som antibiotikarelaterad diarré).
Fermenterade livsmedel - som brukade vara en större del av människans kost eftersom jäsning var ett utmärkt sätt att bevara mat - innehåller probiotika. Du kommer att se en hel del fermenterade livsmedel på den kommande listan. Jäsning är processen att tillsätta jäst till ett livsmedel för att ändra dess struktur. I första hand bryts socker och stärkelse ner under jäsningen.
En sak att tänka på: Det är de levande bakterierna i maten du äter som gör den full av hälsosam probiotika. Eftersom värme förstör bakterierna måste du se till att det till exempel står levande eller aktiva kulturer på din yoghurt . Vissa yoghurtar är pastöriserade, vilket dödar bakterierna. Dessa yoghurtar med levande kulturer lägger till dem igen efter pastöriseringsprocessen.
Probiotikarika livsmedel inkluderar följande:
-
Kefir
-
Yoghurt (med levande kulturer)
-
Kimchi (en kryddig fermenterad kål vanlig i den koreanska kosten)
-
Mörk choklad (en god choklad av hög kvalitet)
-
Tempeh
-
Mikroalger
-
Miso
-
Ättiksgurka
-
Natto (en fermenterad sojaböna)
-
Vissa mjuka ostar (såsom Gouda) innehåller Lactobacilli bakterier
-
Surdegsbröd kan också innehålla laktobaciller
-
Frukter som bananer och tomater
-
Grönsaker som kronärtskockor, gröna bönor, purjolök
-
Fullkornsbröd
-
Honung
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]