10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Linzer Torte
Linzer Torte är i grunden en tårta gjord med en mandelskorpa och en fruktkonserveringsfyllning. En linzer torte har en gallerskorpa - det vill säga remsor av deg läggs över toppen på ett rutmönster, vilket lämnar en del av fruktfyllningen exponerad.
Förberedelsetid: 20 minuter
Gräddningstid: 40 minuter
Utbyte: 6 till 8 portioner
1 kopp packat farinsocker
1/2 kopp mandelmassa
2 ägg, kalla
1/2 kopp (1 pinne) smör, rumstemperatur
1/2 kopp grönsaksfett
1 1/4 koppar universalmjöl
Nypa salt
1 tsk mald kanel
2 tsk bakpulver
1/3 kopp kakmjöl
1 1/2 dl hallonkonserver
1/2 kopp aprikoskonserver
Värm ugnen till 400 grader F.
I en stor skål, kombinera farinsocker och mandelmassa.
Tillsätt 1 ägg medan du mixar med en elektrisk mixer eller träslev.
Blanda tills blandningen blir slät och krämig.
När du ser blandningen bildas på sidan av skålen, stanna och skrapa ner den.
Tillsätt smöret och matfettet under omrörning.
Fortsätt att blanda tills alla klumpar är upplösta.
Tillsätt mjöl, salt, kanel, bakpulver och det återstående ägget.
Blanda tills det är inkorporerat.
Tillsätt kakmjölet.
Skrapa ner skålen en gång.
Blanda tills det är slätt.
Använd en träslev och fördela cirka 3/4 av degblandningen över botten av en tårtform.
Degen ska luta uppåt mot sidorna av tårtformen och vara cirka 1/2 tum tjock.
I en skål, kombinera hallonkonserver och aprikoskonserver.
Rör om för att blanda.
Använd en träslev för att fördela konserverna över tårtdegen.
Applicera mer konserver på ytterkanterna av tårtbotten än på mitten.
Häll den återstående degen i en konditoripåse med en #5 (eller mindre) rund eller stjärnformad spets.
Krama ut parallella degremsor över toppen av tårtan.
Upprepa steg 17 i 45 graders vinkel för att bilda diamantformer på toppen av tårtan.
Lämna några av konserverna exponerade.
Pressa lite deg runt kanten på tårtan.
Pressa ihop degen med fingrarna för att bilda ett dekorativt mönster.
Det speciella mönstret är inte avgörande, men var bara konsekvent hela vägen runt tårtans kant.
Grädda i ca 40 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]