Linzerkakor, en europeisk specialitet, är verkligen vackra, förutom att de är läckra. Linzer-kakornas bågade kanter gjorda av runda, räfflade kakformar ger dem ett elegant utseende, och konserverna glittrar som små juveler i mitten av smörgåsen, vilket gör dem svåra att motstå.
Förberedelsetid: 3 1/4 timme, inklusive kylning
Gräddningstid: 10 minuter
Utbyte: 3 1/2 dussin
3/4 kopp plus 1 matsked (1 1/2 sticks plus 1 matsked) osaltat smör, mjukat
1 kopp socker
2 dl finmald mandel
1/4 tsk mald kanel
1/2 tsk vaniljextrakt
2 ägg
4 koppar universalmjöl
Nypa salt
1 1/4 koppar aprikos- eller hallonkonserver
1 dl konditorsocker
Använd en mixer och vispa smöret i en stor mixerskål, ca 2 minuter.
Tillsätt sockret och blanda ihop till en jämn smet.
Tillsätt mandel, kanel och vanilj.
Blanda väl.
Vispa äggen lätt i en separat skål.
Tillsätt äggen i smörblandningen och blanda väl.
Tillsätt mjöl och salt i tre steg.
Stanna och skrapa ner skålens sidor efter varje tillsats.
Blanda till en slät deg, ca 2 minuter.
Slå in degen i plast och svalna i minst 3 timmar tills den är tillräckligt fast för att kavlas ut.
Du kan hålla degen i kylen i 3 dagar, eller så kan du frysa in den. Om den är fryst, tina upp över natten i kylen.
Värm ugnen till 350 grader F.
Klä en plåt med bakplåtspapper.
Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsyta till ca 1/4-tums tjocklek.
Klipp ut cirklar med hjälp av en 3-tums rund räfflad kantskärare.
Ta hälften av cirklarna och skär ut deras mittpunkter med hjälp av en 1-tums rund räfflad kantskärare.
Samla ihop resterna och mittutskärningarna.
Upprepa steg 12 till 14 med den samlade degen.
Placera cirklarna på plåten, lämna 1 tum mellan dem.
Grädda i 10 till 15 minuter tills de är gyllene och stelnat.
Ta bort bakplåten från ugnen.
Överför kakorna från bakplåtspappret till kylställen.
När kakorna är svalna, lägg en tesked konserver på de fasta kakorna.
Pudra kraftigt kakorna som har mitthålen med konditorisocker.
Lägg dessa kakor ovanpå kakorna med konserverna och bildar smörgåsar.
Förvara i ett enda lager i en tättsluten behållare i rumstemperatur i upp till 2 dagar.
Per portion: Kalorier 349 (Från fett 64); Fett 7 g (mättad 3 g); Kolesterol 20mg; Natrium 11 mg; Kolhydrat 71g (kostfiber 1g); Protein 3g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
