10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Linzer kakor
Linzerkakor, en europeisk specialitet, är verkligen vackra, förutom att de är läckra. Linzer-kakornas bågade kanter gjorda av runda, räfflade kakformar ger dem ett elegant utseende, och konserverna glittrar som små juveler i mitten av smörgåsen, vilket gör dem svåra att motstå.
Förberedelsetid: 3 1/4 timme, inklusive kylning
Gräddningstid: 10 minuter
Utbyte: 3 1/2 dussin
3/4 kopp plus 1 matsked (1 1/2 sticks plus 1 matsked) osaltat smör, mjukat
1 kopp socker
2 dl finmald mandel
1/4 tsk mald kanel
1/2 tsk vaniljextrakt
2 ägg
4 koppar universalmjöl
Nypa salt
1 1/4 koppar aprikos- eller hallonkonserver
1 dl konditorsocker
Använd en mixer och vispa smöret i en stor mixerskål, ca 2 minuter.
Tillsätt sockret och blanda ihop till en jämn smet.
Tillsätt mandel, kanel och vanilj.
Blanda väl.
Vispa äggen lätt i en separat skål.
Tillsätt äggen i smörblandningen och blanda väl.
Tillsätt mjöl och salt i tre steg.
Stanna och skrapa ner skålens sidor efter varje tillsats.
Blanda till en slät deg, ca 2 minuter.
Slå in degen i plast och svalna i minst 3 timmar tills den är tillräckligt fast för att kavlas ut.
Du kan hålla degen i kylen i 3 dagar, eller så kan du frysa in den. Om den är fryst, tina upp över natten i kylen.
Värm ugnen till 350 grader F.
Klä en plåt med bakplåtspapper.
Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsyta till ca 1/4-tums tjocklek.
Klipp ut cirklar med hjälp av en 3-tums rund räfflad kantskärare.
Ta hälften av cirklarna och skär ut deras mittpunkter med hjälp av en 1-tums rund räfflad kantskärare.
Samla ihop resterna och mittutskärningarna.
Upprepa steg 12 till 14 med den samlade degen.
Placera cirklarna på plåten, lämna 1 tum mellan dem.
Grädda i 10 till 15 minuter tills de är gyllene och stelnat.
Ta bort bakplåten från ugnen.
Överför kakorna från bakplåtspappret till kylställen.
När kakorna är svalna, lägg en tesked konserver på de fasta kakorna.
Pudra kraftigt kakorna som har mitthålen med konditorisocker.
Lägg dessa kakor ovanpå kakorna med konserverna och bildar smörgåsar.
Förvara i ett enda lager i en tättsluten behållare i rumstemperatur i upp till 2 dagar.
Per portion: Kalorier 349 (Från fett 64); Fett 7 g (mättad 3 g); Kolesterol 20mg; Natrium 11 mg; Kolhydrat 71g (kostfiber 1g); Protein 3g.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]