10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Lätta växtbaserade mellanmålsrecept
Även om du försöker gå ner några kilo, är mellanmål en viktig del av en växtbaserad kost. Målet för en "snacker" - eller, vanlig ätare - är att nå bra mat som får dig att må bra, inte skräpmat som får dig att må dåligt. Följande är ett par recept som är på den lättare sidan och bör hjälpa dig mot dina mål.
Edamame Hummus
Prep rberedelse tid: 8 minuter
Utbyte: 10 portioner
2 koppar kokta, skalade ekologiska edamamebönor
1/4 kopp tahini
1/4 kopp färskpressad citronsaft
2 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk hackad eller finhackad ingefära, eller 1/2 tsk mald torr ingefära
1 tsk tamari
1 tsk rostad sesamolja
2 matskedar olivolja
1/4 kopp vatten
1/2 tsk havssalt
svarta sesamfrön (valfritt)
Kombinera edamame, tahini, citronsaft, vitlök, ingefära, tamari, sesamolja och olivolja i en matberedare och mixa tills det är slätt.
Med motorn fortfarande igång, tillsätt långsamt vattnet och havssaltet tills önskad konsistens uppnås.
Lägg dippen i en skål och strö över de svarta sesamfröna (om så önskas) och några droppar sesamolja. Servera med brunt ris.
Per portion: Kalorier 102 (från fett 72); Fett 8 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 141mg; Kolhydrat 5g (kostfiber 1g); Protein 4g.
Sweet Pea Guacamole
Förberedelsetid: 15 minuter
Utbyte: 10 portioner
1 kopp frysta ekologiska gröna ärtor, eller färska när det är säsong, blancherade
4 salladslökar, skurna i 2-tums skivor
3 till 5 matskedar färskpressad citron- eller limejuice
1 tsk malen spiskummin
1/2 tsk mald koriander
1/4 tesked pulveriserad vitlök, eller 1 färsk vitlöksklyfta, skalad
8 kvistar persilja
1 jalapeño chilipeppar, finhackad, eller 1/4 tsk varm sås (valfritt)
1/4 tsk havssalt
2 stora mogna avokado
3/4 kopp hackade tomater
Lägg ärtor, salladslök, citron- eller limejuice, spiskummin, koriander, vitlök, persilja, jalapeño (om så önskas) och salt i en matberedare och bearbeta tills de är väl blandade och slät.
Skär avokadon på mitten, ta bort gropar och ös upp fruktköttet i en medelstor skål.
Kredit: Illustration av Elizabeth Kurtzman
Mosa avokadon och blanda i ingredienserna från matberedaren.
Rör ner tomaterna och justera kryddningen efter smak.
Servera med ekologiska majstortillachips, skivor av jicama eller fullkornskex.
Per portion: Kalorier 66 (från fett 36); Fett 4 g (mättad 0,5 g); Kolesterol 0mg; Natrium 68mg; Kolhydrat 7g (kostfiber 3g); Protein 2g.
För en smakhöjning, toppa denna dip med en extra skvätt limejuice och en skvätt havssalt.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]