Letar du efter lågglykemiska grönsaker med mycket smak och lite kryddig hetta? Marinaden i det här grillade grönsaksreceptet gör att alla grönsaker smakar fantastiskt, så blanda gärna i vad du än vill - svamp och zucchini blir särskilt bra.
Att grilla grönsaker kan vara det godaste sättet att tillaga dem på. Att grilla verkligen tar fram smakerna av grönsakerna, så du kan antingen börja enkelt genom att bara slänga dina grönsaker på grillen med lite salt eller lägga till mycket smak genom att marinera dina grönsaker innan du grillar dem. Grillade grönsaker är ett bra alternativ när du redan grillar annan mat i din måltid, och det bästa är att städning är en kick!
Lågglykemiskt kryddiga grillade grönsaksspett
Förberedelsetid: 12 minuter, plus kyltid
Tillagningstid: 8–10 minuter
Utbyte: 6 portioner
1 tsk mald ingefära
2 msk schalottenlök, hackad
1/4 kopp sojasås med låg natriumhalt
1 tsk risvinäger
3 matskedar rapsolja
1 msk limejuice
1/4 tsk krossad röd paprika
1 medelstor zucchini, skuren i 1-tums runda skivor
1 medelstor gul squash, skuren i 1-tums runda skivor
2 portobellosvampar, stjälkar avskurna och delade i 1-tums bitar
1 röd paprika, skuren i 1-tums bitar
Blanda ihop ingefära, schalottenlök, soja, vinäger, olja, limejuice och röd paprika i en stor, ytlig behållare med lock.
Lägg zucchini, squash, svamp och paprika i behållaren, sätt på locket ordentligt och skaka behållaren tills grönsakerna är väl belagda. Låt grönsakerna marinera i 10 till 20 minuter i kylen.
Spetsa grönsakerna på 6 spettstavar, varva grönsaker allt eftersom. Börja till exempel med en bit röd paprika och lägg sedan till en bit svamp, en bit zucchini och en bit squash; upprepa sedan tills varje spett har cirka 8 grönsaker på sig. Spara marinaden efter att du spett alla grönsaker för att tråckla.
Spraya grillen med nonstick-spray och värm den sedan till medelhög. Grilla grönsakerna tills de är bruna och mjuka, cirka 8 till 10 minuter, vänd ofta. Pensla grönsakerna med den överblivna marinaden ofta under tillagningen. Servera varm.
Per portion: Kalorier 101 (från fett 64); Glykemisk belastning 1 (låg); Fett 7 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 616mg; Kolhydrat 7g (kostfiber 2g); Protein 3g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
