Det fina med jordnötssmörkakor är att deras huvudingrediens - jordnötssmör - är naturligt lågglykemiskt. Se bara till att köpa naturligt jordnötssmör utan tillsatt socker - du vet, den sorten du blandar och förvarar i kylen. Andra jordnötssmör innehåller mer socker och kommer att öka den glykemiska belastningen i detta recept.
Lågglykemiska jordnötssmörskakor
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 35 minuter
Utbyte: 36 portioner
3/4 kopp universalmjöl
1-1/4 dl havremjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 kopp transfettfritt margarin
1/2 kopp socker
2 msk farinsocker
3/4 kopp tjockt naturligt jordnötssmör, inget socker tillsatt
2 äggvitor
1-1/2 tsk vanilj
Värm ugnen till 375 grader F. I en liten skål, kombinera all-purpose mjöl, havremjöl och bakpulver; avsätta.
I en separat skål, använd en elektrisk mixer på låg till medelhastighet för att vispa margarinet lätt tills det är mjukt. Tillsätt socker, farinsocker och jordnötssmör. Vispa blandningen på låg till medelhastighet tills den är slät, skrapa skålens kanter vid behov. (Observera att nötterna från det tjocka jordnötssmöret kommer att göra blandningen lite klumpig.)
Tillsätt äggvitan och vaniljen och blanda väl. Tillsätt mjölblandningen och vispa ihop allt sakta.
För varje kaka, släpp 1 matsked kakdeg på en osmord bakplåt klädd med bakplåtspapper. Tryck lätt ner varje kaka med baksidan av en gaffel för att lämna gaffellinjer.
Grädda i 9 till 10 minuter, eller tills kanterna blir gyllenbruna.
Lägg kakorna på vaxpapper för att svalna och grädda ytterligare 2 omgångar för att använda resten av din deg.
Per portion: Kalorier 93 (från fett 48); Glykemisk belastning 4 (låg); Fett 5 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 68mg; Kolhydrat 9g (kostfiber 1g); Protein 2g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
