Pumpasufflé är en trevlig förändring från pumpapaj, och den fungerar bra i en lågglykemisk kost. De flesta sufflérecept använder redan låga mängder socker, och pumpa i sig är ett låg- till medelglykemiskt livsmedel, beroende på hur mycket du använder.
Lågglykemisk pumpasufflé
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 30–45 minuter
Utbyte: 6 portioner
3 äggvitor
3 koppar burk pumpa
1/4 kopp socker
2 tsk mald kanel
1 tsk mald muskotnöt
1/4 tsk mald kryddnejlika
1/2 tsk vanilj
1 äggula
1/2 kopp lättmjölk
3 tsk smör
6 matskedar vispad topping med reducerad fetthalt
Värm ugnen till 350 grader F. I en medelstor skål, vispa äggvitorna med en visp tills de blir styva; avsätta.
I en stor skål, använd en elektrisk mixer för att blanda pumpa, socker, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, vanilj, äggula och mjölk.
Med en stor gummispatel, vänd 1/3 av äggvitorna i pumpablandningen bara för att blanda dem. Fortsätt att vika i äggvitan 1/3 i taget tills alla äggvitor är i blandningen. (Blanda inte för mycket, annars faller suffléen platt istället för att bli fluffig.)
Smörj sex 5-tums ramekins eller vaniljsåsmuggar med 1/2 tesked smör (eller precis tillräckligt för att smörja varje ramekin). Häll pumpasuffléblandningen i ramekinerna, lämna cirka 1/2 tum på toppen av varje.
Placera kopparna på en bakplåt eller en plåt och grädda dem i 30 till 45 minuter, eller tills topparna är torra och bruna. Se till att du inte öppnar ugnsluckan medan suffléerna tillagas, annars kommer de inte att jäsa ordentligt. Använd ugnslampan för att kontrollera dem.
Toppa varje kopp med 1 matsked vispad topping och servera omedelbart.
Per portion: Kalorier 131 (från fett 37); Glykemisk belastning 10 (låg); Fett 4g (mättad 2g); Kolesterol 41mg; Natrium 45 mg; Kolhydrat 20g (kostfiber 6g); Protein 5g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
