Prova detta jordgubbsmousserecept när du letar efter en snabb och enkel dessert som är full av smak men låg på det glykemiska indexet och lätt på kalorier och socker. Du kan förvara moussen täckt i en lufttät behållare i kylen i 3 till 4 dagar.
Lågglykemisk jordgubbsmousse med chokladspån
Förberedelsetid: 10 minuter
Utbyte: 8 portioner
Ett 10-ounce paket frysta osötade jordgubbar, tinade
1/4 kopp strösocker
En 3-1/2-ounce paket instant vaniljpudding mix
Ett 8-ounce paket fryst vispad topping med reducerat fetthalt, tinat
8 matskedar riven mörk choklad
Lägg jordgubbarna och eventuell upptining i en mixer och mixa tills det är slätt. Tillsätt socker- och vaniljpuddingblandningen och vispa tills den blir tjock. Häll blandningen i en stor skål och vänd ner den vispade toppingen tills den är väl blandad och tjock.
Dela jordgubbsmoussen jämnt i glasskålar eller små vattenglas (ca 3/4 kopp mousse per maträtt) med 1 matsked riven mörk choklad ovanpå varje portion.
Per portion: Kalorier 162 (från fett 46); Glykemisk belastning 10 (låg); Fett 5 g (mättad 4 g); Kolesterol 0mg; Natrium 179 mg; Kolhydrat 27g (kostfiber 1g); Protein 1g.