Om du letar efter ett nytt (och lågglykemiskt!) sätt att baka kyckling, prova detta herbes de Provence- recept. Herbes de Provence är en underbar blandning av örter som vanligtvis innehåller kryddig, fänkål, basilika och timjan, där timjan är den dominerande smaken. I USA kan du till och med hitta lite lavendel till blandningen.
Lågglykemisk bakad kyckling med Herbes de Provence
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 35–45 minuter
Utbyte: 4 portioner
Nonstick matlagningsspray
8 kycklinglår med ben, skinnet borttaget
2 1/2 matskedar herbes de Provence
2 matskedar extra virgin olivolja
1 citron, skivad
Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya en 9-x-13-tums bakform i glas med nonstick-spray.
Skölj kycklinglåren under kallt vatten och lägg dem i botten av ugnsformen. Strö kycklingen med herbes de Provence och ringla olivoljan ovanpå.
Lägg citronskivorna över kycklinglåren och baka i ugnen tills kycklingen är lätt brynt och genomstekt, cirka 35 till 45 minuter. Servera varm.
Per portion: Kalorier 283 (från fett 163); Glykemisk belastning 0 (låg); Fett 18 g (mättad 4 g); Kolesterol 99mg; Natrium 93mg; Kolhydrat 2g (kostfiber 1g); Protein 27g.