Kycklingnudelsoppa är en favoritmåltid året runt för de flesta. Visst, burkarna med kycklingnudelsoppa är lätta att förbereda, och man kan ofta få en bra affär på dem hela vintern. Men inget slår hemgjord kycklingsoppa, och den är inte så svår att göra som man kan tro. Kasta lite grönsaker och kyckling i en gryta med kycklingbuljong, låt det koka en stund, tillsätt nudlarna och du är nästan klar. Allt som återstår är att diska upp det med lite knaprigt bröd. Mums!
Kyckling nudelsoppa
Prep rberedelse tid: ca 25 min utes
Cook Ing tid: Om 55 min utes
Y ield: 6 portioner
2 msk smör
1 stor gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, skalade och hackade
3 morötter, skalade och skurna i 1/4-tums rundor
3 revbensselleri, tvättad, ändarna trimmade och skurna i 1/2-tums bitar
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika
8 dl kycklingbuljong
1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst
1-1/2 dl torkade äggnudlar
1-1/2 tsk salt (valfritt)
En skvätt cayennepeppar (valfritt)
Några skvätt svartpeppar
3 msk hackad färsk persilja eller koriander, eller 1-1/2 msk torkad persilja eller koriander
Smält smöret i en stor kastrull eller gryta på medelvärme.
Tillsätt lök, vitlök, morötter, selleri, oregano och basilika. Rör om för att täcka med smöret och koka, rör om då och då, tills löken är genomskinlig men inte brynt, cirka 5 minuter.
Tillsätt kycklingbuljongen och kycklingbrösten. Täck över och låt koka upp. Sänk värmen och låt puttra utan lock i cirka 30 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.
Öka värmen igen och låt koka upp. Tillsätt äggnudlarna och sänk värmen igen, låt puttra utan lock tills nudlarna är mjuka, cirka 20 minuter.
Ta upp kycklingbrösten på en skärbräda och hacka eller strimla dem i lagom stora bitar. Häll tillbaka kycklingen och eventuell juice i grytan
Krydda med salt och cayennepeppar, om så önskas, och peppar. Garnera varje portion med persilja eller koriander.
Per portion: Kalorier 235 (från fett 102); Fett 11 g (mättad 4 g); Kolesterol 66mg; Natrium 1 417 mg; Kolhydrat 14g (kostfiber 3g); Protein 19g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
