Kvällsgröna smoothies

Du kanske aldrig tänkt på att göra en grön smoothie på kvällen, men ibland är den timingen vettig. Kvällssmoothies är en bra idé om du faller inom någon av följande kategorier:

• Du har en riktigt hektisk kväll i veckan när du brukar beställa avhämtning och är redo att byta till något hälsosamt istället.

• Du har begränsad tid på kvällen på grund av nattlektioner eller ett sent pass och du vill göra något hälsosamt men snabbt för att få dig tillbaka ut genom dörren i en handvändning.

• Du vill gå till gymmet eller träna på natten men vill inte äta en tung måltid i förväg.

• Du åt för mycket under helgen och vill ha en lätt middag för att kompensera för det.

• Du tenderar att vara en snackis sent på kvällen och letar efter bättre alternativ som en övergång till att sluta äta en gång för alla.

• Du och din familj tycker om att äta efterrätt men vill uppgradera till en hälsosam version av något sött.

Ha dina mål i åtanke när du läser igenom följande recept. Du kanske bara hittar den perfekta smoothien som passar dina kvällsbehov!

Söder om gränsen Kryddig

Förberedelsetid: 4–5 minuter

Blandningstid: 2 minuter

Utbyte: 2 portioner

1/2 avokado, skalad och urkärnad

2 mogna tomater, halverade

1 dl skalad, hackad gurka

2 msk färsk limejuice

Nypa cayennepeppar efter smak

1 kopp vatten

1/2 kopp koriander, löst packad

1-1/2 dl babyspenat, löst packad

1/4 tsk hackad färsk jalapeñopeppar, fröad (valfritt)

Kombinera avokadon, tomater, gurka, limejuice, cayenne och vatten i mixern och fäst locket.

Börja med låg hastighet och öka gradvis mot hög, blanda ingredienserna i 30 till 45 sekunder eller tills blandningen inte innehåller några synliga bitar av frukt.

Tillsätt koriander och spenat och blanda igen på medelhastighet i 30 sekunder, gradvis öka hastigheten till hög. Mixa på hög hastighet i ytterligare 15 till 30 sekunder eller tills hela blandningen är slät.

Stäng av mixern och smaka av smoothien. Om du vill ha den kryddigare, tillsätt jalapeñon och mixa igen i 15 sekunder eller tills den är slät.

Häll upp smoothien i två glas och njut!

Per portion: Kalorier 96 (från fett 54); Fett 6 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 32mg; Kolhydrat 11 g (kostfiber 5 g); Protein 3g.

Tillsätt en nypa Himalayasalt för att få fram mer av de salta smakerna. Leta efter detta salt i hälsokostbutiker eller online.

Om du gillar färsk vitlök, prova att lägga till en skalad kryddnejlika med ingredienserna i steg 1. Du kan också lägga till 1/2 kopp färska bladselleri i steg 3 för ännu mer grönt.

Grön Gazpacho med groddar

Förberedelsetid: 4–5 minuter

Blandningstid: 3 minuter

Utbyte: 2 portioner

1 röd eller gul paprika

3 medelstora gurkor

1/4 kopp mung böngroddar

1 vitlöksklyfta, skalad

1/4 kopp färsk limejuice

1 msk rå äppelcidervinäger

Nypa cayennepeppar efter smak

Himalayasalt efter smak

1-1/2 dl spenat, löst packad

1/4 kopp alfalfa, linser eller rädisor

Skär paprikan i fjärdedelar och ta bort kärnorna. Skala och hacka gurkorna.

Kombinera paprika, gurka, mungbönor, vitlök, limejuice, vinäger, cayennepeppar och salt i mixern och fäst locket.

Börja på låg hastighet och öka gradvis mot hög, blanda ingredienserna i 30 till 45 sekunder eller tills de är slät.

Tillsätt spenaten och mixa igen på medelhastighet i 30 sekunder, öka gradvis hastigheten till hög. Mixa på hög hastighet i ytterligare 15 till 30 sekunder eller tills hela blandningen är slät.

Häll upp smoothien i två skålar. Garnera med alfalfa, linser eller rädisor. Njut av!

Per portion: Kalorier 67 (från fett 5); Fett 0,5 g (mättad 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 167mg; Kolhydrat 0g (kostfiber 3g); Protein 3g.

Om smoothien smakar för intetsägande, tillsätt extra himalayasalt eller cayennepeppar och mixa igen i 15 sekunder eller tills den är slät.

Cool mintchokladbit

Förberedelsetid: 3 minuter

Blandningstid: 2 minuter

Utbyte: 2 portioner

1 rött äpple

2 mogna bananer, skalade

1 msk rå honung

2 msk malda linfrö

1-1/2 matskedar rå kakaopulver

1–2 droppar ren eterisk pepparmyntaolja

1-1/2 dl vatten

1-1/2 koppar hackad bok choy, löst packad

1 msk rå kakaonibs

2–3 myntablad

Skär äpplet och ta bort kärnan, håll skalet intakt. Skär köttet i fjärdedelar.

Kombinera äpple, banan, honung, linfrö, kakaopulver, pepparmyntsolja och vatten i mixern och fäst locket.

Börja med låg hastighet och öka gradvis mot hög, blanda ingredienserna i 30 till 45 sekunder eller tills blandningen inte innehåller några synliga bitar av frukt.

Tillsätt bok choy och mixa igen på medelhastighet i 30 sekunder, gradvis öka hastigheten till hög. Mixa på hög hastighet i ytterligare 30 sekunder eller tills hela blandningen är slät.

Tillsätt kakaonibs och blanda igen i bara 5 till 10 sekunder.

Häll upp smoothien i två glas. Garnera med de färska myntabladen. Njut av!

Per portion: Kalorier 291 (från fett 63); Fett 7 g (mättad 2,5 g); Kolesterol 0mg; Natrium 47mg; Kolhydrat 56g (kostfiber 10g); Protein 5g.

Om smoothien är för tjock, tillsätt 1/2 kopp ytterligare vatten efter steg 5 och blanda igen. För att öka smaken av chokladbitar, tillsätt en extra matsked rå kakaonibs i steg 5.

Du kan också lägga till fryst banan för att få mer av en glassstruktur. Skala i så fall de mogna bananerna, skär dem i bitar och lägg den hackade bananen i en plastpåse i frysen. Låt den frysa över natten och lägg den i din smoothie nästa dag.