Kryddor är kryddor eller livsmedel som används för att förbättra måltider. Vad är en korv utan senap? Pommes frites utan ketchup? Att ha kvalitetskryddor och såser till hands är alltid klokt - du vet aldrig när en maträtt kommer att behöva den där extra känslan.
Se till att förvara ditt skafferi med dessa stödjande spelare:
-
Senap i dijonstil: Bra att lägga till salladsdressingar, dipp och såser och för garnering av varma eller kalla kötträtter och smörgåsar.
-
Ketchup: Till hamburgare och som ingrediens i fisk- och grillsåser och bakade bönor.
-
Majonnäs: En basingrediens till många salladsdressingar, samt kött- och äggsallader.
-
Mango- eller tomatchutney: Chutney är en sötad fruktkrydda för stekt kyckling, lamm, fläsk eller anka.
-
Blandade läckerheter: Smak som majs, tomat, tranbär och lök är bra att breda på kalla smörgåsar och grillat och rostat kött.
-
Dill och söta pickles: För servering med smörgåsar och för att hacka i potatis-, kyckling- och äggsallader.
-
Pepparrot: Till smörgåsar, salladsdressingar, råa ostron och musslor, och vissa grädd- och tomatbaserade såser.
-
Pesto: För pasta, grillat kött, fisk, fågel eller grönsaker.
-
Salsa: Med grillat kött och fisk, omeletter och andra äggrätter, sallader och traditionell mexikansk mat.
-
Sojasås: För marinader, salladsdressingar, röror, sushi och såser.
-
Soltorkade tomater i olivolja: Förbättra såser (särskilt för pasta), kastade sallader och dressingar.
-
Tabascosås eller annan het sås: För att ge smak och värme till salta rätter.
-
Worcestershiresås: För hamburgare, biff, marinader, såser, bakade musslor och Bloody Marys.
Kryddor som relishes, geléer, pickles och majonnäs måste förvaras i kylskåp efter att du öppnat dem. En grupp som innehåller jordnötssmör, olja och vinäger behöver inte kylas efter att du öppnat dem.