Det faktum att din kokkärl i gjutjärn är kryddad betyder inte att den ger någon smak - långt ifrån. Däremot kan du ändra smaken på en maträtt du lagar i gjutjärn - eller vilken gryta eller panna som helst - med örter och kryddor. Följande lista rekommenderar några roliga kryddor och örter som introducerar lite extra smak i den medföljande maten.
-
Kryddpeppar: Biffstek, fläsk, potatissoppor och ostrongrytor
-
Basilika: Nötkött, fläsk, fisk, skaldjur, stekt kyckling, musselskoppa, nötköttsgryta, haricots verts och squash
-
Chilipulver: Räkor, stekt kyckling och nötköttsgryta
-
Kanel: Skinka, fläsk, stuvad kyckling, morötter och sötpotatis
-
Kryddnejlika: Corned beef, skinka, fisk, stekt kyckling, bakade bönor, bönsoppa, morötter, squash och sötpotatis
-
Ingefära: Biffstek, kyckling och anka, bakade bönor, risrätter, skaldjur, bönsoppa, morötter och squash
-
Muskot: Grytstek, stekt kyckling, bönor och morötter
-
Oregano: schweizisk biff, kalv, kyckling, fasan, fisk, skaldjur och grytor
-
Salvia: Fläsk, kalvkött, kyckling, kalkon, anka, gryta, squash, kex och majsbröd
-
Timjan: stekar (alla typer), musselsoppa, gryta, morötter, gröna bönor, potatis, kex och majsbröd
Börja med att använda bara lite av kryddan och tillsätt mer allt eftersom.