Begränsa inte denna mejerifria dressing till bara en sallad, den fungerar utmärkt på pasta och som en allsidig dressing på smörgåsar laddade med grönsaker och ost som inte är mjölkprodukter. Krämig och mycket god, detta är en bra mejerifri ersättning för dressing som köpts i butik.
Förberedelsetid: 5 minuter
Nedkylningstid: Minst 2 timmar
Utbyte: 10 portioner (ca 1-1 /4 koppar)
1 dl soja eller vanlig majonnäs
3 matskedar vanlig mjölkfri mjölk
1 msk rödvinsvinäger
2 vitlöksklyftor, hackade
1/2 tsk socker
1/4 tsk vitpeppar
1 tsk torkade basilikablad eller några färska blad, hackade
1 tsk torkad oregano eller ett par färska kvistar, hackade
Lägg alla ingredienser i en mixer eller matberedare. Mixa tills det är slätt, ca 2 minuter.
Kyl i minst 2 timmar innan servering. Förvara i kylen i fem till sju dagar.
Tillsätt 3 matskedar mer vinäger om du gillar din dressing lite tunnare och syrligare.
Per portion: Kalorier 163 (159 från fett); Fett 18 g (mättad 3 g); Kolesterol 13mg; Natrium 126mg; Kolhydrat 1g (kostfiber 0g); Protein 1g.