Njut av denna klassiska komfortmat - mjölkfri! Det här receptet använder osötat kakaopulver för att ge denna chokladpudding en mild chokladsmak och slät finish, så du kanske vill dubbla receptet.
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Nedkylningstid: 2 timmar
Utbyte: 4 portioner
1/2 kopp socker
2 matskedar majsstärkelse
1/3 kopp osötat kakaopulver
1/4 tsk salt
2 koppar vanilj eller vanlig sojamjölk (eller ditt val av mjölkfri mjölk)
2 matskedar icke-mjölkhaltigt, transfettfritt margarin
2 tsk vanilj
Blanda socker, majsstärkelse, kakao och salt i en medelstor kastrull. Tillsätt mjölken, rör om för att lösa upp sockerblandningen.
Koka på medelvärme under konstant omrörning tills blandningen tjocknar och kokar upp (cirka 10 minuter). Koka upp och rör om i ytterligare en minut. Ta bort från värmen.
Rör ner margarin och vanilj. Häll upp i en enkel serveringsskål eller individuella serveringskoppar. Kyl i 2 timmar innan servering.
Per portion: Kalorier 233 (från fett 74); Fett 8 g (mättad 3 g); Kolesterol 0mg; Natrium 255mg; Kolhydrat 38g (kostfiber 2g); Protein 4g.