Tror du att fritösen bara är till för att göra din favorit "stekt" mat snabbt? Tänk om! Från nötkött Short Ribs till Chicken Souvlaki Gyros, det finns en köttig huvudrätt i den här artikeln som kommer att tilltala alla köttätare.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 14 minuter
Utbyte: 4 portioner
Ingredienser
4 benfria fläskkotletter, dunkade till 1/4-tums tjocklek
1 tsk salt, delat
1 tsk svartpeppar, delad
1/2 kopp universalmjöl
2 ägg
1 kopp ströbröd
1/4 tsk paprika
1 citron, skuren i klyftor
Vägbeskrivning
Krydda båda sidor av fläskkotletterna med 1/2 tsk av saltet och 1/2 tsk av peppar.
Lägg mjölet på en tallrik.
Vispa äggen i en stor skål.
Lägg brödsmulorna i en annan stor skål.
Krydda mjölet med paprikan och krydda ströbrödet med resterande 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar.
För att panera fläsket, lägg en fläskkotlett i mjölet, sedan i de vispade äggen och sedan i ströbrödet. Lägg det panerade fläsket på en tallrik och panera färdigt resterande fläskkotletter.
Förvärm airfryern till 390 grader.
Placera fläskkotletterna i airfryern, inte överlappande och arbeta i omgångar efter behov. Spraya fläskkotletterna med matlagningsspray och koka i 8 minuter; vänd fläsket och koka i ytterligare 4 till 6 minuter eller tills det är tillagat till en innertemperatur på 145 grader.
Servera med citronklyftor.
Servera med spätzle och en slängd sallad för att fullborda denna tyska måltid.
Förberedelsetid: 1 timme
Koktid : 20 minuter
Utbyte: 4 portioner
Ingredienser
2 msk sojasås
1 msk sesamolja
2 msk farinsocker
1 tsk mald ingefära
2 vitlöksklyftor, krossade
1 pund biff kort revben
Vägbeskrivning
I en liten skål, blanda ihop sojasås, sesamolja, farinsocker och ingefära. Överför blandningen till en stor återförslutningsbar plastpåse och lägg vitlöksklyftorna och revbenen i påsen. Säkra och ställ i kylen i en timme (eller över natten).
När du är redo att förbereda rätten, förvärm airfryern till 330 grader.
Spraya fritös korgen med olivolja dimma och lägg nötköttsspjällen i korgen.
Koka i 10 minuter, vänd de korta revbenen och koka sedan ytterligare 10 minuter.
Ta bort de korta revbenen från air fryer-korgen, täck löst med aluminiumfolie och låt dem vila. De korta revbenen fortsätter att koka efter att de har tagits ur korgen. Kontrollera innertemperaturen efter 5 minuter för att se till att den nått 145 grader om du föredrar ett välstekt kött. Om den inte nådde 145 grader och du vill att den ska kokas längre kan du lägga tillbaka den i airfryer-korgen på 330 grader i ytterligare 3 minuter.
Ta ut ur korgen och låt den vila, täckt med aluminiumfolie, i 5 minuter. Servera omedelbart.
Om du föredrar mer av ett ovanligt kött, minska tillagningstiden till totalt 14 minuter.
Förberedelsetid: 35 minuter
Tillagningstid: 9 minuter
Utbyte: 2 portioner
Ingredienser
Två 6-ounce ribeye-biffar, cirka 1 tum tjocka
1 tsk grovt salt
1/2 tsk grov svartpeppar
2 msk dijonsenap
Vägbeskrivning
Gnid in biffarna med salt och peppar. Bred sedan ut senap på båda sidor av biffarna. Täck med folie och låt biffarna stå i rumstemperatur i 30 minuter.
Förvärm airfryern till 390 grader.
Koka biffarna i 9 minuter. Kontrollera om innertemperaturen är 140 grader och ta genast bort biffarna och låt dem vila i 5 minuter innan du skivar dem.
Att använda en termometer är det mest exakta sättet att säkerställa att ditt kött inte är över- eller understekt.
Ytterfilébiffar är en magrare snitt. Om du väljer en ryggbiff måste du minska tillagningstiden.
Prova den här rätten med någon av dina favoritbiffkryddor.
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 22 minuter
Utbyte: 4 portioner
Ingredienser
1-1/2 pund magert nötfärs
2 vitlöksklyftor, hackade och delade
1 tsk Worcestershiresås
1 tsk havssalt, uppdelat
1/2 tsk svartpeppar
1 matsked extra virgin olivolja
1 rödlök, tunt skivad
1/4 kopp balsamvinäger
1 tsk socker
1 matsked tomatpuré
2 msk majonnäs
2 matskedar gräddfil
4 brioche hamburgerbullar
1 kopp ruccola
Vägbeskrivning
I en stor skål, blanda ihop nötfärsen, 1 av de hackade vitlöksklyftorna, Worcestershiresåsen, 1/2 tsk salt och svartpeppar. Forma köttet till 1 tum tjocka biffar. Gör en buckla i mitten (detta hjälper mitten att koka jämnt). Låt köttet stå i 15 minuter.
Under tiden, i en liten kastrull på medelvärme, koka olivolja och rödlök i 4 minuter, rör om ofta för att undvika att det bränns. Tillsätt balsamvinäger, socker och tomatpuré och koka i ytterligare 3 minuter, rör om ofta. Överför lökkompotten till en liten skål.
Värm airfryern till 350 grader.
I en annan liten skål, blanda ihop den återstående hackade vitlöken, majonnäsen och gräddfilen. Bred ut majonnäsblandningen på insidan av briochebullarna.
Koka hamburgarna i 6 minuter, vänd hamburgarna och koka ytterligare 2 till 6 minuter. Kontrollera innertemperaturen för att undvika under- eller överkokning. Hamburgare bör tillagas till minst 160 grader. Efter tillagning, täck med folie och låt köttet vila i 5 minuter.
Placera under tiden bullarna i airfryern och rosta dem i 3 minuter.
För att montera burgarna, lägg hamburgaren på ena sidan av bullen, toppa med lökkompott och 1/4 kopp ruccola och lägg sedan den andra halvan av bullen ovanpå.
Ur ett livsmedelssäkerhetsperspektiv rekommenderar vi alltid att tillaga rött kött till medium eller välstekt.
Använd en mandolin på den tunnaste inställningen för att få papperstunna lök.
Det här är en finare hamburgare för många, men underskatta inte dessa smaker! Du kommer inte missa de klassiska tomat- och lökskivorna. Men om du föredrar den klassiska versionen, välj skivade tomater, lök och skarp sallad istället.
Förberedelsetid: 2 timmar 5 minuter
Tillagningstid: 18 minuter
Utbyte: 4 portioner
Ingredienser
1/4 kopp extra virgin olivolja
1 vitlöksklyfta, krossad
1 msk italiensk krydda
1/2 tsk paprika
1/2 citron, skivad
1/4 tsk salt
1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst
4 fullkorns pitabröd
1 kopp strimlad sallad
1/2 kopp hackade tomater
1/4 kopp hackad rödlök
1/4 kopp gurkyoghurtsås
Vägbeskrivning
I en stor återförslutbar plastpåse, kombinera olivolja, vitlök, italiensk krydda, paprika, citron och salt. Lägg till kycklingen i påsen och stäng den. Skaka kraftigt tills alla ingredienser är kombinerade. Ställ in i kylen i 2 timmar för att marinera.
När du är redo att laga mat, förvärm airfryern till 360 grader.
Spraya fritös korgen med olivolja dimma. Ta ut kycklingen ur påsen och släng den överblivna marinaden. Lägg kycklingen i airfryer-korgen, låt tillräckligt med utrymme mellan kycklingbrösten vända.
Koka i 10 minuter, vänd och koka ytterligare 8 minuter.
Ta ut kycklingen ur frityrkorgen när den har tillagats (eller kycklingens innertemperatur når 165 grader). Låt vila 5 minuter. Skiva sedan kycklingen tunt i strimlor.
Montera gyros genom att lägga pitabrödet på en plan yta och toppa med kyckling, sallad, tomater, lök och en klick yoghurtsås.
Servera varm.
Marinera inte mer än 2 timmar med citronen inuti.
Värm pitabrödet i airfryern i en minut för en restaurangliknande känsla.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
