Meatless Monday är ett ganska nytt koncept som ofta nämns på Facebook och Twitter. Allt det betyder är att du en dag i veckan väljer att äta vegetariskt eller veganskt.
Inte bara kan Meatless Monday spara pengar (eftersom kött är dyrt), utan planen hjälper miljön (eftersom stora anläggningar för nötkött, fläsk och kyckling skapar nitratföroreningar och genererar nästan 20 procent av växthusgasutsläppen som påskyndar klimatförändringarna). Boskap använder också en enorm mängd dyrbart färskvatten: Varje pund nötkött tar cirka 2 000 liter vatten att producera.
Så, på måndagar, tänk på att äta köttfritt till frukost, lunch och middag. Njut av måltider gjorda med massor av grönsaker, fullkorn, bönor och ost. Din plånbok och planeten kommer att tacka dig!
Även om du är på en Paleo-diet kan du fortfarande äta en köttfri måltid eller två. Din kropp behöver inte konsumera alla nio essentiella aminosyrorna varje dag för att hålla sig frisk. Recept med ägg och ost är ett bra val. Eller så kan du bara äta mat som är rik på grönsaker och nötter. Oroa dig inte - dina proteinbehov tillgodoses fortfarande av din kost.