De tre viktigaste faktorerna i kosten för personer med diabetes är måttlighet, måttlighet, måttlighet. Om du är överviktig eller fet, vilket är sant för de flesta med typ 2-diabetes och många personer med typ 1-diabetes som går på intensiv insulinbehandling (fyra sprutor insulin dagligen), kommer viktminskning att göra en enorm skillnad för din blodsockernivåer.
För att lyckas gå ner i vikt måste du kontrollera dina totala kalorier. Du måste bränna upp samma mängd kalorier som du får i dig via munnen, annars går du upp i vikt. För att gå ner i vikt måste du bränna upp fler kalorier än du äter. Låter enkelt, va! Och det spelar ingen roll var kalorierna kommer ifrån. Studier som jämför dieter med låga fetter, proteiner eller kolhydrater resulterar i samma viktminskning efter ett år.
När du minskar dina portioner, minska ditt intag av tillsatta sockerarter, fetter och alkohol. Dessa varor innehåller inga näringsämnen som vitaminer och mineraler och är helt enkelt källor till tomma kalorier.
Om du är benägen att ha diabetes på grund av att till exempel dina föräldrar båda hade diabetes kan du förebygga det genom att hålla en hälsosam vikt. Om du redan har diabetes kan du minimera dess påverkan genom att gå ner i vikt och hålla den.
Behöver du en mycket komplicerad formel för att ta reda på hur du kan moderera ditt matintag? Nej! Det är så enkelt som att titta på de portioner du äter för närvarande och skära dem på mitten. Hemma, där du kontrollerar mängden mat på tallriken, kan du börja med en liten portion, så du kanske inte behöver minska den med hälften.
Men på restauranger, där fler och fler människor äter sina måltider, särskilt snabbmatsrestaurangerna, kanske regeln att äta hälften inte är tillräckligt stark. Där kan du behöva äta bara en tredjedel av portionen. Du kan behöva tillämpa samma portionskontroll när du äter hemma hos någon annan.
Använd dessa tips för att hjälpa dig visualisera portionsstorlekar:
-
Ett uns kött är storleken på ett paket tändstickor.
-
Tre uns kött är storleken på en kortlek.
-
En medium frukt är storleken på en tennisboll.
-
En medelstor potatis är lika stor som en datormus.
-
En medium bagel är storleken på en hockeypuck.
-
Ett uns ost är storleken på en domino.
-
En kopp frukt är lika stor som en baseboll.
-
En kopp broccoli är lika stor som en glödlampa.
Du behöver inte få i dig många extra kalorier över tiden för att gå upp i vikt. Bara 100 extra kilokalorier på en daglig basis resulterar i en viktökning på 12 pund på ett år. Ett extra glas vin är så många kilokalorier. Å andra sidan, om du minskar ditt dagliga intag med 100 kilokalorier, kan du gå ner dessa 12 kilo under ett år.
Titta på några exempel på de portionsstorlekar som tillhandahålls idag jämfört med för 20 år sedan. Tabellen visar kilokalorierna i portionerna för 20 år sedan och idag och hur mycket motion du måste göra för att bränna upp de extra kilokalorierna så att du inte går upp i vikt.
Konsekvenser av dagens större portioner
Mat |
Kilokalorier för 20 år sedan |
Kilokalorier idag |
Träna för att bränna skillnaden |
Bagel |
140 |
350 |
50 minuter kratta löv |
Ostburgare |
333 |
590 |
90 minuter lyfta vikter |
pommes frites |
210 |
610 |
80 minuters promenad |
kalkonsmörgås |
320 |
820 |
85 minuters cykling |
Kaffe |
45 |
350 |
70 minuters promenad |
Caesar sallad med kyckling |
390 |
790 |
80 minuters promenad |
Popcorn |
270 |
630 |
75 minuter vattengympa |
Chokladkaka |
55 |
275 |
75 minuter att tvätta bilen |