Kalorier. De flesta människor är alltför bekanta med dessa små killar som något att räkna och undvika. Men de tjänar ett verkligt syfte utöver att plåga dig - de mäter den ungefärliga mängd energi som behövs för att höja temperaturen på ett gram vatten med en grad. Detta mått används för att förstå hur mat "läggs ihop" eller lagras i din kropp och hur den metaboliseras.
När det kommer till att räkna kalorier handlar det absolut inte om mängden kalorier utan mer om källan till dessa kalorier. När du fokuserar strikt på livsmedels kalorivärden, slutar du uppmärksamma vad som faktiskt finns i dem (de bra och dåliga näringsämnena). Förbise nu inte kaloriinnehållet helt, men antalet kalorier är inte lika relevant som de faktiska näringsämnena.
Så hur får du bra kalorier som är näringsrika?
Att få i sig dina kalorier från hela livsmedel är det första steget. Oavsett om du äter spannmål, frön och nötter, bönor eller frukt och grönsaker, sträva efter att äta färsk mat från hela källor som inte kommer ur en förpackning. (Självklart kan förpackade produkter hitta in i ditt liv då och då, vilket är okej. Det finns många hälsokostar som kommer i en förpackning.)
Det är ditt jobb att titta noga på vad du äter, oavsett om det kommer i en förpackning eller inte, och i slutändan vara medveten om de kalorier du får i dig.
Det handlar om hur din mat påverkar dig näringsmässigt, inte kalorimässigt. Till exempel, en enda portion skräpmat, som chips, bagels eller kakor, innehåller lätt mycket mer än 200 kalorier. Näringsvärdet av dessa livsmedel är näst intill noll. Men om du konsumerar 200 kalorier i en enda portion växtbaserad mat som nötter, frön, quinoa, avokado eller kokos, till exempel, har du det mycket bättre.
Dessa livsmedel ger din kropp näring från protein, hälsosamt fett och komplexa kolhydrater. Så du kommer sannolikt att känna dig nöjd snabbare, och du kan till och med konsumera färre kalorier eftersom din kropp använder näringsämnena. Med skräpmat kan du i stort sett äta i det oändliga utan något att visa upp förutom kanske ett par jeans som inte passar längre.
Tabellen visar hur 200 kalorier av vanliga livsmedel står sig mot varandra. Lägg märke till hur mycket av den växtbaserade maten du kan äta (ungefär) jämfört med motsvarande skräpmat.
Jämförelse av 200 kalorier i växtbaserad mat jämfört med skräpmat
| Växtbaserad mat | Skräpmat |
|---|---|
| 2 till 3 äpplen | 1 liten (2,5 uns eller 72 gram) blåbärsmuffin |
| En 4,4-ounce (125-gram) avokado | 1 näve (1,4 ounces eller 41 gram) chips |
| 2 huvuden (21 ounces eller 588 gram) broccoli | Hälften (1,4 ounces eller 41 gram) av en chokladkaka |
| 2 klasar (50 ounces eller 1 425 gram) selleri stjälkar | En halv portion (2,6 ounces eller 73 gram) pommes frites |
Du måste titta på dina matkalorier mer kritiskt och bestämma hur du vill få ut mest näring från din mat.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
