Kokbok för viktminskningskirurgi för aFamilyToday Cheat Sheet

Viktminskningsoperationer kan vara ett ovärderligt verktyg för att gå ner i vikt och bli friskare, men du måste använda verktyget korrekt för att lyckas. När du återhämtar dig från en viktminskningsoperation är det viktigt att följa din läkares instruktioner för att lättare kunna äta igen och ta hand om din helande kropp. Långsiktigt måste du vara uppmärksam på portionsstorlekar och vilka livsmedel som är bra för dig och vilka du bör undvika.

Ätstadier under de första månaderna efter viktminskningskirurgi

Stadierna av en bariatrisk diet under de första månaderna efter viktminskningsoperation kan variera, beroende på din kirurg, och hur lång tid du följer varje matsteg varierar också, beroende på vilken typ av viktminskningsoperation du hade. Här är en allmän plan i fyra steg för framgång för läkning och viktminskning, men var noga med att följa din kirurg och dietists instruktioner.

Steg 1: Klara vätskor

I grund och botten är klara vätskor just det: vätskor du kan se igenom. Vatten kommer förmodligen att tänka på, men flera andra vätskor kvalificerar också:

• Fruktköttsjuice som har spätts ut 50/50 med vatten (apelsinjuice och tomatjuice anses inte vara klar vätska)

• Ren nötkött, kyckling eller grönsaksbuljong (leta efter buljonger med hög proteinhalt)

• Klart, sockerfritt gelatin

• Sockerfria ispopp

• Koffeinfritt kaffe och te

• Sockerfria fruktdrycker utan kolsyra

• Smaksatt sockerfritt, kolsyrat vatten

• Klara flytande kosttillskott

Steg 2: Fulla vätskor

Fulla vätskor är flytande eller halvflytande vid rumstemperatur, hällbara och du kan inte se igenom dem. Du kan börja med dessa så snart som andra dagen efter operationen om du tolererar klara vätskor.

Fulla vätskor inkluderar alla vätskor i den klara vätskefasen och följande livsmedel:

• Silade eller purerade soppor med låg fetthalt

• Kokta vete- eller risflingor som har tunnats ut och har en soppig konsistens

• Alla juicer (kom ihåg att späda fruktjuice 50/50 med vatten)

• Skumma eller 1 procent mjölk; vanlig sojamjölk med låg fetthalt; eller kärnmjölk (eller laktosfri mjölk om du är laktosintolerant)

• Sockerfria vaniljsås eller puddingar

• Sockerfri varm choklad

• Proteinshakes med minst 10 gram protein per 100 kalorier, mindre än 3 gram fett per 100 kalorier och mindre än 12 gram kolhydrater per portion

• Inget sockertillsatt eller lätt yoghurt (ingen frukt på botten)

Steg 3: Smidig mat

Släta livsmedel (mer allmänt känd som purémat) är mat som har satts genom matberedaren för att jämna ut dem. Du kan följa denna fas i upp till fyra veckor beroende på din kirurgs rekommendationer.

Släta livsmedel inkluderar:

• Blandad keso med låg fetthalt (bra proteinkälla!)

• Blandade äggröra

• Potatismos gjord på lättmjölk

• Silken tofu

• Sockerfri äppelmos

• Blandat kött

• Delskummad ricottaost

Steg 4: Mjuk mat

I steg 4 kommer du att tycka att det är lite lättare att få ditt proteinbehov utan att använda kosttillskott. Din kost kan innehålla följande mjuka livsmedel:

• Finmalen tonfisk

• Mjuka, möra, fuktiga proteiner som kycklingsallad (ingen lök eller selleri), kalkon, kalvkött, fläsk, nötkött, räkor, pilgrimsmusslor och vit fisk som har malits eller malts i matberedaren

• Mjuka, kokta grönsaker

• Konserverad frukt förpackad i sin egen juice eller vatten

• Ägg

• Låg fetthalt mjuk ost

• Låg fetthalt keso

• Bönor

• Smällare

Tips för att äta och dricka efter viktminskningsoperation

Sättet du äter och dricker förändras efter att du genomgått en viktminskningsoperation. Följande tips hjälper dig att vara frisk, framgångsrikt gå ner i vikt och behålla viktminskning efter fetmakirurgi:

• Håll dig hydrerad. Det betyder 48 till 64 uns vätska per dag. För att dricka så mycket måste du smutta, smutta och smutta hela dagen.

• Inga sugrör eller tuggummi. De för båda in luft i påsen, vilket kan vara riktigt obehagligt.

• Ät och drick inte samtidigt. Drick inte i 5 till 10 minuter före en måltid och vänta 30 minuter efter att ha ätit.

• Använd mindre redskap och tallrikar för att kontrollera portionerna.

• Var försiktig när du introducerar nya livsmedel. Introducera en ny mat i taget.

• Variera maten du äter. Variation är viktigt för att möta näringsbehov och hålla det intressant.

• Fokusera på näringsrik mat. Få mest näringsvärde för dina kalorier.

• Ta små tuggor. Varje tugga ska vara ungefär lika stor som ett suddgummi.

• Tugga, tugga, tugga!

• Ät långsamt. Ta 20 till 30 minuter för att avsluta en måltid.

• Ät protein först. Det kommer att få dig att känna dig mätt längre.

• Undvik fettrik och stekt mat.

• Undvik enkla sockerarter. Detta inkluderar godis, kakor, tårta och så vidare.

• Lyssna på din kropp och ät inte för mycket. Lär dig att se skillnaden mellan att vara mätt och att vara nöjd.

• Använd en matdagbok. Att hålla reda på vad du konsumerar gör dig mer medveten om vad du äter, och om du skulle få problem kommer din kirurg och dietist att vilja veta vad du har ätit.

• Ta dina multivitaminer/mineraltillskott och andra kosttillskott enligt anvisningar från din kirurg.

Visualisera portionsstorlekar efter viktminskningskirurgi

Dina portionsstorlekar kommer att behöva minska efter din viktminskningsoperation. Du kommer dock inte alltid att ha en matvåg eller måttbägare till hands. Den här guiden hjälper dig att visualisera lämpliga portionsstorlekar, så att du kan undvika att äta för mycket efter en viktminskningsoperation:

• 1 kopp flingor = en baseboll

• 1/2 kopp kokta eller råa grönsaker = en baseboll

• 1 uns eller 2 msk avokado eller jordnötssmör = en golfboll

• 1 msk olivolja, salladsdressing eller majonnäs = ett pokerchip

• 3 uns kyckling eller annat kött = en kortlek

• 3 uns fisk = ett checkhäfte

• 1 skiva bröd = ett kassettband

• 1 bakad eller sötpotatis = en datormus

Förstå och undvika dumpningssyndrom efter viktminskningskirurgi

Dumpning s yndrome är ett tillstånd som kan hända dig om du har haft gastric bypass operation. Det är extremt obehagligt, men du kan undvika det om du håller dig till den rekommenderade kosten efter operationen.

Dumpningssyndrom orsakar vanligtvis följande symtom:

• Illamående

• Diarre

• Ljushet

• Kallsvettningar

• Magkramper

• Svaghet

• Snabba hjärtslag

Dumpningssyndrom uppstår efter att du har ätit mat som innehåller mycket socker, fett eller ibland mejeriprodukter, eller konsumerat vätskor med högt kaloriinnehåll. När du undviker mat som innehåller mycket socker, se upp för termerna sockerfri och inget tillsatt socker. Det är stor skillnad! Sockerfri betyder att den inte har något socker alls. Inget tillsatt socker betyder inte nödvändigtvis inget socker. Vissa livsmedel, som frukt, har naturligt socker. Naturliga sockerarter brukar inte vara lika problematiska som tillsatt socker, men du måste fortfarande späda fruktjuice 50/50 med vatten, särskilt om du är en bypass-patient (även om det är en bra idé för alla, bara i termer av kalorier undvek).

Läs ingrediensetiketter och undvik mat med följande hemliga sockerkällor:

• Honung

• Dextrin/dextros

• Hög fruktos majssirap

• Fruktos

• Glukos

• sackaros

• Galaktos

• Fruktjuicekoncentrat

• Sockerrörssirap

• Laktos

• Maltos

• Turbinado

• brunt socker

• Melass