Key limes är infödda i Florida Keys (därav namnet). Även om den heter Key lime cheesecake kan du göra denna cheesecake med vanliga gröna limefrukter, med lika läckra resultat!
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 20 minuter under högt tryck
Utbyte: 6 portioner
Cirka. 16 rutor grahams kex
2 msk smör
1/2 kopp plus 2 matskedar socker
2 paket (8 uns vardera) färskost, mjukad
2 ägg
2 nyckel- eller persiska limefrukter
2 1/2 dl vatten
Smöra lätt en 7-tums springform.
Täck utsidan av botten och sidorna med ett enda ark aluminiumfolie.
Lägg grahamskexen i en plastpåse och krossa dem till smulor.
Smält smöret i en liten kastrull på spisen.
Du kan även smälta smöret i en skål i mikron, om du föredrar det.
Tillsätt 3/4 kopp grahamssmulor och 2 matskedar socker till det smälta smöret och kombinera.
Tryck ut blandningen i botten och 1 tum upp på sidorna av springformen.
Skala limefrukterna och juice dem sedan.
Blanda färskosten och den återstående 1/2 kopp sockret i en stor mixerskål med en elektrisk mixer på medelhastighet tills det är fluffigt.
Tillsätt äggen, ett i taget, blanda på låg hastighet.
Tillsätt 3 msk limejuice och 2 tsk limeskal och blanda tills det är väl blandat.
Häll över skorpan.
Täck tätt med aluminiumfolie.
Placera en metallunderlägg eller galler i tryckkokaren.
Häll i vattnet.
Vik en 24-tums längd av folie på mitten på längden.
Centrera kastrullen på folieslingan och sänk försiktigt ner den i tryckkokaren, vik ner ändarna av slingan ovanpå pannan.
Täck tryckkokaren och sätt på högt tryck på hög värme.
Sänk värmen för att stabilisera trycket.
Koka i 20 minuter.
Ta av från värmen och låt stå ostört i 10 minuter.
Släpp eventuellt kvarvarande tryck med en snabbfrigöringsmetod.
Lås upp och ta bort kåpan.
Ta bort cheesecaken från tryckkokaren genom att dra upp i ändarna av aluminiumfolieslingan.
Ta bort och kassera all folie.
Kyl till rumstemperatur innan den ställs i kylen över natten.
Ta försiktigt bort sidorna av springformen innan servering.
P er portion: Kalorier 469 (Från f vid 301); Fett 33 g (mättad 20 g); Kolesterol 164mg; Natrium 33 6mg; Kolhydrat 35g ( kostfiber 1g); Protein 9g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
