Det här proteinrika brödet är tätt, rikt och har en vacker mörkbrun färg. Bröd kallas ibland för "livets personal" - det är en kostvaro över hela världen. Tillsammans med en kopp soppa, en sallad eller en bit ost är en skiva gott, matigt bröd ofta allt du behöver för att avrunda en måltid.
Kredit: ©iStockphoto.com/manyakotic
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Utbyte: 1 bröd (12 skivor)
1-1/2 dl grahamsmjöl
1 kopp universalmjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 tsk bakpulver
1-1/2 kopp vanlig sojamjölk
1/2 kopp blackstrap melass
1 dl hackade valnötter
8 uns hackade dadlar
Värm ugnen till 400 grader F.
I en mixerskål, rör ihop mjöl, salt, bakpulver och bakpulver.
Tillsätt sojamjölken och melassen och rör om väl för att blanda. Rör ner valnötterna och dadlarna.
Bred ut smeten i en oljad 9-x-5-x-3-tums brödform. Grädda i 60 minuter. Servera varm.
Per portion: Kalorier 260 (från fett 81); Fett 9 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 290mg; Kolhydrat 46g (kostfiber 4g); Protein 6g.